鵝蛋溏心煮多長時間 溏心鵝蛋有細菌嗎
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有些人很喜歡吃溏心蛋,那鵝蛋煮多長時間能煮成溏心蛋呢?溏心鵝蛋中間會含有細菌嗎?讓我們一起來看看吧。
10分鐘左右。
往鍋中加入適量水,水位要能沒過鵝蛋,然後冷水將鵝蛋放入鍋中。讓鵝蛋與水一起煮十分鐘左右將火關掉,再將鵝蛋撈出,這樣即可煮出一個溏心蛋。煮的過程中可以拿筷子夾一下鵝蛋,一般沒熟的蛋筷子是夾不起來的,這是因爲過於液態的狀態下,蛋的重心會往下掉。煮到剛好筷子能加起來時就說明外層已經凝固了,正好是溏心蛋的狀態。
可能會含有細菌。
鵝蛋在未全熟的狀態下其中可以還含有沙門氏菌沒有被殺掉,這種沙門氏菌主要存在與這種未烹飪熟的肉、蛋、奶等食物中。如果不小心誤食了這種細菌的話很容易引起全身發熱、疼痛等情況,嚴重時還可能會導致局部消化道潰瘍。
所以在日常生活中建議要少吃溏心蛋,儘量將這些肉、蛋等食物烹飪熟透再去食用。
將鵝蛋放入熱水中煮至熟透,然後將其撈出冷卻後剝殼即可食用,這樣吃能更完整的保留鵝蛋中的營養成分。
把鵝蛋敲開放入碗中,然後再往碗中加入適量溫水攪拌均勻,濾去其中的泡沫,用保鮮膜包住碗口,再在保鮮膜上扎幾個洞,將其隔水放入鍋中大火蒸8-9分鐘左右即可。這樣蒸出來的鵝蛋羹既營養又美味。
適量食用不會導致長胖,但吃太多會。
鵝蛋中含有豐富的蛋白質、維生素以及多種礦物質成分等營養元素,是一種非常有營養的食物。但同時鵝蛋中的熱量、脂肪以及膽固醇等含量也不低,如果食用過多的話就會容易導致長胖,一般建議每天食用鵝蛋的量不要超過一個。
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