鵝蛋煮多長時間能熟 鵝蛋怎麼做好吃不腥味
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鵝蛋雖然個頭比雞蛋大,但是它的蛋白質含量要比雞蛋低,不過煮熟食用味道也不差,那麼鵝蛋煮多長時間能熟呢?
鵝蛋的個頭比較大,味道有些油,可以在寒冷的冬季多食用,食用的方法也有很多,一般都會醃製或者是直接煮熟了吃,可以把蛋洗乾淨,放在涼水入鍋裏煮 煮時間大約在十分鐘左右。大概十分鐘以後用筷子夾一下蛋,如果能夾起來不滑落了,這個時候蛋就熟了。
吃鵝蛋的時候,要將鵝蛋烹飪至熟透才行,而蒸蛋可以將鵝蛋徹底蒸熟,又可以保留鵝蛋營養的最好方式。烹飪鵝蛋的時候,無論是水燉還是翻炒,都可以在打散鵝蛋的時候加一小勺料酒,去除腥味。
1、冷藏,可以放在冰箱裏,溫度控制在1-2攝氏度,在這個溫度下,一般可以保存40~50天。
2、採用少量食鹽,放入清水中煮沸晾涼,將鵝蛋放入已晾涼的淡鹽水中,隔絕空氣,可以保持鵝蛋新鮮,但是溫度高時,仍容易變質,因此這種方式適合春秋季節儲存,不適宜在夏季使用。
3、如果條件實在是不允許,那麼也可以採取簡易儲藏的辦法。即用豆類,大米,或者穀糠之類的填充物裝在容器裏,然後放入鵝蛋,最好是放一層填充物,放一層鵝蛋。這種方法同樣可以隔絕空氣,減少鵝蛋的呼吸,以延長儲存時間。
4、新鮮的鵝蛋還可以經過醃製,加工製作成鹹蛋,皮蛋等各種形式,儲藏時間長,但是營養價值可能會受到些許影響。
鵝蛋屬於高脂肪食品,常吃這種高脂肪的東西會使人體的膽固醇明顯提高,所以建議膽固醇偏高的朋友,最好適量的食用。
鵝蛋中含有大量的蛋白質,脂肪和膽固醇,對於肝炎患者來說,大量的蛋白質卻會加重肝臟的負擔。這些物質都需要在自身的肝臟內進行消化分解,肝炎患者的肝臟功能已經失調,吃鵝蛋會加重自身肝臟消化器官的壓力,會大大加重自身的病情。
發燒的時候會導致人體內的酶失去活性,沒有了各種消化酶的幫助,大量的蛋白質堆積在體內無法分解,也會對身體造成傷害。
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