平菇放了幾天後長出白色的毛還可以吃嗎 平菇怎麼算壞了
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早上打開冰箱看見裏面的平菇,長出了白色的毛,而平菇放了幾天後長出白色的毛還可以吃嗎?平菇怎麼算壞了呢?
可以。
平菇屬於菌類,它放幾天長白毛是正常的,這是本身散發出的白色孢子,並沒有任何毒性,食用也不會對自身健康有影響,一般建議在吃之前開水燙一下,食用口感會有所提升,但是白毛面積過大,並且有變暗、腐爛的味道最好不要食用,以免其中的細菌等微生物影響自身健康。
平菇是都壞了主要從以下兩個方面區別:
1、外觀
正常情況下,新鮮的平菇傘爲灰色,傘柄會白色,而壞了的平菇,傘柄會發黃、變暗,並且有黴點等情況。
2、味道
新鮮平菇聞起來並沒有任何異物,還有一股淡淡的青草香,而變質的平菇用手摸上去黏黏的,還有一股腐爛的異味。
看情況。
首先平菇上長疙瘩可能是因爲存放溫度過低或空氣溼度較大導致的,而長出的疙瘩,若是白色的且沒有任何異味,食用是沒有問題的,並不會對自身健康有影響,若是疙瘩變黑、發黃等,且有明顯的酸臭味,這時的平菇已經滋生了大量細菌等有害物質,不宜食用,以免積累體內毒素,對自身健康不利,常伴有腹痛、噁心等不適症狀。
材料:平菇300克、五花肉150克、紅椒一個、料酒、生抽、蔥、鹽適量。
做法:
1、首先將平菇清洗乾淨,剪去根部,分成小朵。
2、然後將五花肉清洗乾淨血水,切成片狀,放料酒、鹽、生抽適量醃製10分鐘。
3、接着在鍋中倒入適量的油,油溫起來後倒入五花肉翻炒至無血色。
4、緊接着倒入平菇,翻炒3-5分鐘後,加入鹽調味。
5、最後撒上蔥花翻炒30秒即可撈出食用。
功效:平菇中含有蛋白質、氨基酸、維生素等多種營養成分,和肉一起搭配,具有祛風散寒、舒筋活絡、強身健體等功效。
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