巧克力凍了還能吃嗎 巧克力怎麼保存
本文已影響4.54K人
本文已影響4.54K人
今天家裏的小朋友把我買的巧克力放在冰箱冷凍了,拿出來的時候已經變得很硬了,請問巧克力凍了之後還能吃嗎?
可以吃。
一般巧克力是不建議放冰箱冷凍的,因爲巧克力中的糖份是很容易通過冰箱裏的微小的水份所溶解,等到水份流失之後還會留下糖晶,因此如果把巧克力放冷凍的話,那麼就會使巧克力的表現被糖晶所覆蓋,就會影響到巧克力本身的口感,再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次結晶,從而引起巧克力反霜的問題。但是它並沒有毒性,如果不介意巧克力的口感,那麼是可以正常食用的。
如果天氣不是非常炎熱,可以將巧克力放置在清涼、乾爽、清潔的室溫陰涼處,避免陽光直接照射,遠離水和其它異味。保存巧克力時,溫度和溼度最爲重要,環境最好保持乾燥。純巧克力的儲存溫度爲5~20℃,溼度控制在82~85℃較佳。複合型巧克力儲存溫度在8~18℃,溼度控制在78℃較佳。
如果夏天室溫過高,還可用塑料袋密封置於冰箱保鮮,取出切勿立即打開。巧克力切不可直接存放冰箱,以免出現白霜,待溫度回升後再打開食用。
一般來說巧克力分爲純巧克力(即黑巧克力)和複合型巧克力。在保存得當的基礎上,純巧克力保質期大致爲兩年,複合型巧克力爲一年左右,而如果是手工巧克力,一般保質期在一個月左右,具體以包裝上標註爲準。
不能吃。
任何食物食用的最佳期限都在其規定的保質期限內,這一方面是爲了嚐到食品的最佳賞味期,另一方面是爲了食用者的健康安全着想,因爲過期的食物不僅口感大大降低,而且還會滋生細菌或黴菌等微生物,即使表面沒有出現腐壞變質的情況,但內部很可能已經被污染了,食用存在較大的健康風險,建議不要吃。
空腹能不能吃巧克力 吃巧克力有哪些注意事項
巧克力保質期一般多長時間 巧克力過期多久不能吃
吃巧克力有什麼作用 吃巧克力的5個理由
吃純黑巧克力會發胖嗎 黑巧克力太苦怎麼吃
吃完巧克力能吃紅薯嗎 巧克力跟哪些食物不能一起吃
黑巧克力一次吃多少合適 黑巧克力吃了有什麼好處
吃巧克力可以減肥嗎 黑巧克力的熱量高嗎
吃了很多巧克力睡覺會怎樣 巧克力吃多了有什麼壞處
黑巧克力吃了可以減肥嗎 黑巧克力的熱量高嗎
黑巧克力會發黴嗎 吃了巧克力發黴了怎麼辦
吃巧克力有什麼好處 讓你吃巧克力的五大理由
黑巧克力長肉嗎 純黑巧克力太苦怎麼吃
巧克力有白霜正常嗎 巧克力如何保存
巧克力醬幹了怎麼變稀 巧克力醬的製作方法
黑巧克力真的可以減肥嗎 吃黑巧克力有什麼好處
孕婦能吃巧克力嗎?該怎麼吃巧克力?
巧克力囊腫是什麼病?要戒巧克力嗎?
黑巧克力能緩解痛經嗎 黑巧克力有什麼功效
巧克力會發黴嗎 如何區分巧克力的好壞
黑巧克力吃了有什麼好處 黑巧克力吃多了會怎樣