白醋黃瓜有什麼好處 白醋黃瓜怎麼醃製方法

白醋是我們平時做菜不可缺少的調味品，很多菜餚在烹飪的時候都可以放白醋調味，比如涼拌黃瓜加白醋就十分爽口，而且營養，那麼白醋黃瓜有什麼好處呢？

白醋黃瓜有什麼好處

黃瓜

1、黃瓜裏面含有葫蘆素C，這種物質可以很好的提高身體的免疫功能，幫助抗腫瘤，可以很好的幫助治療慢性肝炎和遷延性肝炎。

2、黃瓜裏面含有非常豐富的維生素E，有延年益壽和抗衰老的作用，含有的黃瓜酶能夠很好的促進身體的新陳代謝。

5、黃瓜裏面含有丙醇二酸，這種物質可以很好的抑制糖類轉化爲脂肪，含有的纖維素可以很好的促進身體腸道腐敗的物質排出，降低身體膽固醇，幫助強身健體。

6、黃瓜裏面含有豐富的維生素B1，能夠很好的幫助改善大腦和神經系統功能，有安神的作用可以輔助治療失眠症。

白醋

1、白醋對於皮膚和頭髮有很好的保護的作用，有生髮、美容、降壓、減肥的功效。

2、醋可以幫助軟化血管和降低膽固醇，對於高血壓和心腦血管疾病的人羣來說是不錯的選擇。

3、醋也可以幫助消除疲勞和促進睡眠，減輕身體不適。

4、醋也是開胃的作用，能夠很好的促進唾液和胃液分泌，很好的促進消化和吸收，使得食慾更加的旺盛，幫助消食化積。

5、醋有醒酒的作用。

白醋黃瓜怎麼醃製方法

主料：黃瓜1根、花生仁(生)50克

輔料：食用油1茶匙、白醋2勺、白糖1勺、食鹽少許

做法：

1、平底鍋裏面倒入適量的油，將花生米放入，蓋上鍋蓋，用小火慢焙。

2、將黃瓜洗乾淨，用水果刀將刺去掉，頭和尾去掉，備用。

3、將黃瓜拍碎，切成花生米大小的粒。

4、放入食用鹽，醃製3分鐘左右。

5、將花生焙到微黃就可以出鍋。

6、在醃的時候一定要將黃瓜汁去掉，將花生米放入。

7、將白醋和白糖放入，攪拌均勻。

8、然後將醋汁澆在黃瓜和花生米上面就可以了。

黃瓜怎麼涼拌好吃

食材：黃瓜、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、白糖、醋、生抽、老抽、花生米、香菜、辣油

步驟

第一步，將黃瓜洗乾淨了，將水分瀝乾了，然後將黃瓜的兩端都用到切掉了，將黃瓜切成絲備用。將生薑去掉皮洗乾淨了，然後切成生薑絲，將大蒜去皮，拍碎了，然後搗成蒜蓉，將幹辣椒用刀切碎了，將花生炒成花生米，將香菜洗乾淨了，切碎了。

第二步，調醬汁。準備一個大一些的碗，將上面搗好的蒜蓉、生薑絲、幹辣椒都放到碗裏面，然後再倒入適量的生抽和老抽，倒入適量的醋，撒上一些鹽，用筷子攪拌均了，這樣就是將醬汁調好了。

第三步，涼拌黃瓜。準備一個盤子，將黃瓜絲鋪在盤子上面，然後倒入醬汁，將黃瓜和醬汁攪拌均勻了，將花生米倒入，撒上切碎的香菜，淋上一些辣椒油，就製作完成了。