煮好的雞可以放多久 剩雞湯放冷藏還是冷凍
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小孩說想吃雞,早上去市場買了一隻雞,而在晚上食用的時候,沒有吃完,那麼煮好的雞可以放多久呢?剩雞湯放冷藏還是冷凍呢?
冰箱2~3天,常溫不超過24小時。
冰箱因長期存放食品又不經常清洗,會滋生出許多細菌。冰箱裏的食物雖然外表看起來還新鮮,但是實際上已經變質。對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天,一般在2-3天左右。
如果在常溫下保存,其溫度變化多端,細菌等微生物的滋生也較快,保存的時間會比較短一般不建議超過24小時。
冷藏。
冷凍溫度低,可達到零下18攝氏度。而冷藏一般保持在1-10攝氏度。而冷凍適合保存魚蝦肉類生鮮等食品,避免腐敗變質;冷藏適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的保存。
所以一般建議將煮好的剩雞湯存放在冰箱冷藏區。
是的。
雞肉發粘,其實也就是發酸,表明已經發生變質,就是壞了,不能再食用了。因爲食品腐敗變質不僅降低食品的營養價值,使人產生厭惡感,而且還可產生各種有毒有害物質,引起食用者發生急性中毒或產生慢性毒害。當食品微生物污染嚴重,增加了致病菌和產毒菌存在的機會,並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖,以致於人食用後引起食源性疾病。
枸杞、黨蔘、黃芪等,具體做法如下:
材料:黃芪50g,枸杞15g,紅棗10個,母雞1只(1000 g左右),生薑2片,鹽、米酒適量。
做法:
1.將黃芪、枸杞、薑片洗淨,放濾袋內。
2.將母雞洗淨,汆燙、沖涼、切塊,與紅棗一起放鍋內。
3.加入清水,小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。
材料:枸杞子100g,雞800g,黃酒60g,香油15g,色拉油15g,姜2g,鹽2g。
做法:
1.雞洗淨後切塊,放入酒、香油、姜醃半小時。
2.鍋中倒油燒熱後,將醃好的雞塊放入鍋中,猛火炒3分鐘。
3.再放入1000g水、酒、枸杞和鹽,大火煮10分鐘至熟即可。
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