秋葵粘液能吃嗎 秋葵的粘液可以美容嗎
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秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、保護皮膚和胃黏膜的功效,被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一,但是吃秋葵的時候裏面有很多粘液,不知道這些粘液能不能吃呢?
對蛋白質不過敏的話能吃,而且營養價值很高。
秋葵粘液含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等,這些可溶性纖維隨餐服用時,不僅會和脂肪酸結合,減少脂肪吸收,降低膽固醇;還會吸水膨脹,增加體積從而延長了食物在胃中的停留時間,減慢碳水化合物的消化吸收速度,有助於預防飯後血糖上升過快。
但秋葵粘液中富含黏蛋白,黏蛋白是蛋白質過敏的一種,對蛋白質過敏的人要將秋葵內部清洗後才能食用,以免產生過敏等不適症狀。
可以。
秋葵的粘液主要成分含有果膠、粘性糖蛋白、維生素A和鉀,可作爲潤膚劑,不少女性將它磨碎榨汁擦上臉部,因其不僅有潤滑保護皮膚的作用,且有使皮膚美白、細嫩、防黑的特殊功效。
黏液中含有果膠和黏多糖類,是養胃護肝的好東西,建議最好不要去掉,最簡單的方法是先不要去蒂,整條用開水燙一下,再切掉蒂,再加工製作吃掉爲宜,如果非要去掉,可以先切段、切絲後焯水,黏液就會少很多。
不能吃。
秋葵的粘液只在其果肉內部,如果外部因爲放置時間過長而出現起粘液的變質現象,是不能繼續吃的,否則對健康不利。
秋葵性寒,食用可增加脾胃寒涼,而本身就有口淡不渴、四肢不溫、大便稀溏、四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長等脾胃虛寒症狀的人,要少吃或不吃這類性寒的食物,否則容易加重自身病情。
秋葵中的黏液蛋白和皮上的絨毛都屬於過敏原,部分過敏體質的人羣食用後可能會出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏症狀,如有食用秋葵出現過敏反應的,一定要忌食秋葵,避免誘發身體出現過敏。
秋葵屬於含胡蘿蔔素較高的食物,100克秋葵當中就有16910微克胡羅卜素,但一個人每天攝入和代謝的胡蘿蔔素是有限的,尤其是對於胡蘿蔔素血癥患者來說,要是再多吃胡蘿蔔素豐富的食物,會影響病情更嚴重,不利於身體康復。
100克秋葵中含有的鉀元素爲1443毫克,可見秋葵是屬於高鉀類食物,而本身體內血鉀含量就高的人,需要避免食用秋葵,否則也會有加重病情的危害。
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