榴蓮冷凍能保存幾個月 榴蓮怎麼冷凍保存
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前幾天買了一個榴蓮,還剩了一半沒有吃完,就直接放在冷凍櫃裏了,請問一般榴蓮放冷凍能保存幾個月呢?
半個月到一個月不等。
榴蓮是一種糖分含量很高的水果,在合適的溫度條件下很容易滋生細菌而變質,而冷凍層溫度比較低,可以幫助抑制細菌的繁殖,延長榴蓮的保存時間,一般情況下,將榴蓮放入冷凍保存可以放半個月到一個月不等,但是榴蓮放的時間越久,其營養流失的越多,因此建議最好儘早食用。
榴蓮中含有多種營養成分,如:蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物、礦物質等,在放冷凍保存的過程中,其他營養物質一般不會有太多變化,但是一些抗氧化性很強的維生素會慢慢流失,放的時間越長,營養越差。
榴蓮有一股很濃烈的香味,在剛打開的時候香味是最濃郁的,而放冷凍保存的過程中,其芳香成分會慢慢揮發,導致香味降低。
榴蓮口感綿軟香甜,而冷凍之後,榴蓮中生成的冰晶會破壞榴蓮中的組織細胞,解凍之後榴蓮口感會變得更軟,類似冰淇淋的味道。
步驟:
1、將榴蓮肉剝出來,去除榴蓮的果殼。
2、如果想更方便食用的話,可以再將其果核挖出來。
3、然後再將榴蓮肉裝入保鮮盒中。
4、直接放在冷凍室保存即可。
一般建議冷藏更好。
榴蓮是一種常見的熱帶水果,很容易滋生細菌而腐爛變質,冷藏和冷凍是最常見的保存方法,一般如果是短時間內保存的話,建議冷藏存放會更好,因爲這樣可以最大程度的保留榴蓮的營養及口感。
不過,若是短時間內都吃不完的話,那麼就只能放冷凍保存了。
如果是還沒有打開的榴蓮,則可以將其放入乾淨的紙箱中,然後直接放在陰涼通風的地方,一般這樣可以保存3-4天。
如果是已經打開的榴蓮或者是榴蓮果肉,則可以用保鮮膜包好或者裝入保鮮盒中,放在冰箱冷藏室保存,一般可以存放一週左右。
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