海帶絲有什麼禁忌 海帶絲有哪些注意事項
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海帶在外面日常生活中也是比較常見的了,在超市和菜場的水產區都有售賣,它的功效非常棒,所以有許多的朋友都喜歡吃海帶,那麼海帶絲有什麼禁忌?
海帶絲食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了,因爲浸泡時間過長,海帶絲中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。 如果海帶絲經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經變質不能再食用。
不能長期的將海帶絲當做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶絲中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。 因此,食用海帶絲前,應先用水漂洗,使砷溶於水。
吃海帶絲後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因爲海帶絲中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
患有甲亢的病人不要吃海帶絲,因海帶絲中碘的含量較豐富,會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶絲。這是因爲海帶絲中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
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