煮好的海帶怎麼保存 海帶保存注意事項
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海帶是很多人都知道的食物,其本身屬於海產品,但是現在已經經常出現於人們的餐桌上,那麼煮好的海帶怎麼保存呢?
把泡發並煮熟或蒸熟的海帶卷成卷,然後再把海帶卷用保鮮膜包起來,放在冰箱冷凍室裏保存就行了。吃的時候取出一卷,等海帶卷化凍後就可以直接使用了。如果需要保存的時間不是太長,可以把海帶泡在冷水裏冷藏保存。
1、因爲海帶的營養比較豐富,所以也比較容易滋生細菌。因此,無論是冷藏或冷凍保存的海帶,都必須經過重新加熱後才能食用。
2、如果你打算用冷藏或冷凍的海帶製作涼拌海帶,而且希望海帶保持又脆又軟的口感,重新加熱海帶的時候可以放少許醋,加熱之後再撈出來過一遍冷水。
3、煮熟的海帶只能採取急凍的方法冷凍,否則解凍以後會爛的沒法吃,毫無口感。
海帶的營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶風味獨特,食法很多,涼拌、葷炒、煨湯,無所不可。海帶是一種鹼性食品,經常食用會增加人體對鈣的吸收,在油膩過多的食物中摻進點海帶,可減少脂肪在體內的積存。
1、首先,海帶是不建議孕婦使食用的,因爲海帶中的碘含量比較高,如果孕婦大量的食用的話,碘會進入到胎兒和嬰兒的體內,會影響以後甲狀腺的發育。
2、其實就是患有甲亢的病人不宜食用,同樣也是海帶中含有大量的碘,但是對於患有甲亢的人來說,過多食用海帶的話,只會加重病情。
3、再次就是脾胃虛寒者一定要少吃或者不吃,因爲海帶本身性寒,脾胃不好的人如果過食用的話也是會加重脾胃不舒服的。
4、海帶的浸泡時間不能太長,因爲海帶中有溶於水的營養物質,長時間的浸泡在水中,會破壞了海帶中的營養成分,從而降低營養價值。
5、最後海帶不能代替主食來經常食用,雖然碘元素有一定的好處,但是食用過量的話也會造成身體內碘元素超標,另外海帶中含有的砷元素食用過量會引起中毒。
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