蝦滑是怎麼做成的 蝦滑可以做什麼湯
本文已影響9.46K人
本文已影響9.46K人
蝦滑吃起來口感很不錯,很多人在吃火鍋的時候都喜歡點這道菜,但是很少有人知道,蝦滑是怎麼做成的呢?
1.把準備好的蝦,全部去殼之後洗淨,然後從中挑出蝦線,處理好的蝦仁直接剁成泥。
2.剁成泥的過程中,不需要剁得太碎,這樣纔可以在很大程度上保留蝦的口感。
3.在蝦滑中加入一隻蛋清,適量的料酒和鹽,用筷子順時針攪拌,然後還要加入適量的澱粉,繼續順時針的給蝦滑攪勻就可以了。
4.把蝦滑平滑的抹在盤子上,蓋上保鮮膜之後,直接放在冰箱裏面,需要冷藏兩個小時的時間,這樣可以讓蝦滑更容易成型。
把花椒、八角、桂皮放入油中小火熬煮5-10分鐘後撈出,加入小米椒、蔥、姜、蒜等爆鍋加入豆瓣醬爆香,加入沸水,用勺子將蝦滑盛放鍋中,等待蝦滑飄起來後就可以食用了。
蝦滑的肉質比較鬆軟,容易消化,所以說對於身體比較虛弱,還有病後需要調養的人羣來說,蝦滑是非常好的食物選擇。
蝦滑中是含有非常豐富的鎂元素存在,而鎂元素對心臟活動擁有很強的調節作用存在,可以幫助保護心血管系統健康,還可以很好的減少血液中膽固醇的含量,可以避免動脈硬化的情況產生,還可以促進動脈健康,是可以幫助預防高血壓及心肌梗死等心血管問題。
蝦滑的通乳作用比較強,其中還富含磷、鈣等微量元素,對小兒和孕婦來說是有補益功效存在的。
吃蝦滑的時候,往往都是吃火鍋的時候會點蝦滑吃,而且把蝦滑下到火鍋裏面的吃法也非常簡單,用勺子或者用刀叉,一整盤的蝦滑把切成很多的小塊,然後把蝦滑塊下入火鍋中就可以了,整個過程需要幾分鐘,等到蝦滑煮好了就可以吃了。
鳳尾蝦是河蝦還是海蝦 孕婦可以吃鳳尾蝦嗎
年糕可以和蝦一起吃嗎 年糕蝦的做法
膝蓋疼滑膜炎怎麼辦 滑膜炎是怎麼引起的
蝦丸怎麼做好吃又簡單 自己做的蝦丸怎麼保存
滑雪穿牛仔褲可以嗎 滑雪戴隱形眼鏡危險嗎
小蝦米怎麼做湯 怎麼挑選蝦米
滑雪要注意什麼 滑雪的好處有哪些
滑膜炎是怎麼引起的 滑膜炎的病因
小龍蝦可以做成蝦滑嗎 蝦滑可以用小龍蝦做嗎
小龍蝦怎麼做肉質才q彈 小龍蝦煮多久可以殺死寄生蟲
紅糖發糕表面光滑是怎麼做到的 紅糖發糕表面不光滑的原因
明蝦怎麼清洗 明蝦是海蝦還是河蝦
鳳尾蝦和基圍蝦的區別 鳳尾蝦是河蝦還是海蝦
蝦醬是用什麼做的 蝦醬發酵多長時間最好
小龍蝦裏面的黃黃的是什麼東西可以吃嗎 小龍蝦的蝦線怎麼抽
蝦跟南瓜可以一起吃嗎 蝦和南瓜怎麼做好吃
蝦仁滑蛋怎麼做好吃?蝦仁滑蛋的做法
對蝦是不是基圍蝦 孕婦可以吃對蝦嗎
小龍蝦青蝦和紅蝦的區別 紅蝦爲什麼比青蝦貴
蝦有什麼功能和營養 蝦怎麼做好吃