螃蟹的熱量高嗎 蟹黃脂肪含量多嗎
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螃蟹是一種非常好吃的海鮮類食物,一到吃螃蟹的季節,就會出現在很多人家的餐桌上,螃蟹十分美味,那麼螃蟹的熱量高嗎?
不高。
螃蟹是一種低卡路里、高蛋白質的食物,每100g的螃蟹所含的熱量在103大卡,100g指的是螃蟹可食用的部位。螃蟹中的蟹肉含有豐富的蛋白質及鈣質等微量元素,這一部分的熱量含量是非常低的,一隻3-4兩的螃蟹,可食用部分重量大約在70g左右,其熱量跟一個150g的小蘋果的熱量是差不多的。
但是需要注意的是螃蟹中的蟹黃和蟹膏也都是可以食用的,但是其中含有大量的脂肪、膽固醇,相對來說熱量會高一些,所以需要適量食用。
比較多。
蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺,蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質,但是同時含有大量的脂肪和膽固醇,蟹黃是螃蟹含脂肪量最多的部位之一,每100g蟹黃的熱量約爲237大卡,其中的脂肪含量在15.66g左右,膽固醇含量在466mg左右。所以蟹黃中的脂肪含量是比較多的,對於減肥期間的人羣來說需要選擇性食用,而且蟹黃中含有大量的膽固醇,有冠心病、動脈硬化等症狀的人羣應該少吃或者不吃蟹黃。
可以吃螃蟹。
螃蟹是減肥期間比較適合食用的一種食物,螃蟹是一種低卡路里、高蛋白的海鮮產品,對於減肥有一定的幫助。不過在減肥期間建議食用清蒸的螃蟹,這種烹飪方式既可以很好的保留住螃蟹的鮮美,又可以不讓其卡路里增加。減肥期間雖然可以食用螃蟹,但是隻能適量食用螃蟹,因爲就算螃蟹是低卡路里的食物,但是其蟹黃、蟹膏中也含有較多的脂肪,減肥期間還是要儘量避免過多的攝入能量和脂肪,而且螃蟹屬於寒涼食物,多食易引起腹瀉等情況的出現。
材料:螃蟹、生薑、紫蘇葉、調味料等
做法:
1.將螃蟹用刷子清洗乾淨。
2.生薑切片、切絲、紫蘇葉清洗乾淨。
3.在蒸鍋上鋪好薑片,將螃蟹反面擺放於蒸鍋上,加入適量的水,大火燒。
4.往螃蟹上刷一些料酒,怕腥味可多刷一些,紫蘇葉和薑絲放在螃蟹上。
5.大火燒開水後蒸15分鐘即可。
6.調料放入適量生抽、香醋、白糖、薑絲即可用螃蟹蘸取食用。
螃蟹。
蝦和螃蟹都是高蛋白的食物,蝦的可食用部位就是蝦肉,蝦的每100g的熱量在87大卡左右,而螃蟹雖然熱量也不高,每100g的熱量在103大卡左右,從熱量對比上來看,螃蟹的熱量要高於蝦,而且螃蟹中還含有蟹黃和蟹膏,這兩種東西中含有大量的脂肪和膽固醇,熱量比較高,所以不管是肉質的熱量還是加上一些別的可食用部位,總的來說,還是螃蟹的熱量會比較高。
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