火龍果可以放冰箱保存嗎 火龍果怎麼保存纔好
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很多人都喜歡吃火龍果,特別是火龍果的營養豐富,但是有的人買多了火龍果,不知道怎麼保存,那麼火龍果可以放冰箱嗎?
火龍果是熱帶水果,不宜存放在放冰箱裏,最好現買現吃。
火龍果生長在熱帶、亞熱帶地區,受生長氣候條件影響而害怕低溫,放在冰箱裏之後容易被凍傷,果皮會發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點,不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質,再過幾天果肉的顏色就會變成褐色並開始腐爛。
1、火龍果屬於呼吸率低的水果且果皮厚又有蠟質保護,極耐貯運,在5~9℃的低溫中新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞,保存期可超過一個月。
2、在25~30℃的室溫狀態下保質期可超過2個星期,在常溫下可保存15天以上。
3、若裝箱冷藏,貯藏溫度在15℃左右,保存時間更可長達一個月以上。但在高溫季節,火龍果必須置於陰涼處晾涼散熱,並進行冷藏以利於保鮮。
火龍果中花青素含量較高,花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細胞變性、預防癡呆症的作用。
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外,從而起解毒的作用。
火龍果富含維生素C,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。同時,火龍果富含具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
火龍果中含鐵元素量比一般水果要高,鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素,攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
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