玉竹老母雞湯怎麼煲好 紅棗玉竹雞湯有麼功效
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老母雞在用來煲湯的時候,除了可以適量的加紅棗,也可以加玉竹一起煲,這樣可以起到更好的滋補效果,那麼玉竹老母雞湯怎麼煲好呢?
材料:
老母雞350克、玉竹10克、紅棗5個、枸杞8克、鹽適量、雞精適量
做法:
1、雞肉洗淨斬塊,沸水汆燙去血水;玉竹洗淨,切段;紅棗、枸杞均洗淨,浸泡。
2、鍋中放入水,燒開,然後把雞肉,玉竹還有枸杞紅棗一起放入進去,大火燒開以後小火慢慢燉2個小時,加入鹽、雞精調味即可。
玉竹有清熱養陰,潤肺止咳之功效。主治氣管炎,百日咳,肺熱咳嗽,咯痰黃稠等症。玉竹具有養陰潤燥、除煩止渴、祛內熱的功效。紅棗具有補血養肝、養血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。老母雞具有補氣血的作用,對於滋陰健脾胃有好處,是不錯的活血的食材類型,而且煲湯的話,加入沙蔘,可以有強筋骨止咳潤肺的功效,所以這道養生的保健湯品,適合身體虛弱,需要提高體質的人羣食用比較好。
玉竹是長圓柱形的,略扁,少有分支,長大概就是四到十八毫米,直徑大概就是零點三到一點六毫米,如果玉竹長度較長的話直徑較爲寬的話就說明這是最好的玉竹。
好的玉竹特別的清脆,而且好的玉竹營養價值和功效也特別的明顯,容易折斷,並且斷面較爲清晰,有明顯的輪廓在上面。
好的玉竹橫切面呈現的是扁圓形或者長方形的形狀,橫切面外壁稍厚,角質化,薄壁組織中散有多數黏液細胞,壞的玉竹橫切面沒有這方面的突出。
材料
瘦肉400克、甘草適量、小麥適量、紅棗適量、鹽適量。
做法
1.瘦肉洗淨,切件,汆去血水;甘草、小麥、紅棗均洗淨備用。
2.將瘦肉、甘草、小麥、紅棗放入鍋中,加入適量清水,大火煮開,轉小火燉2小時,調入鹽即可食用。
材料
桂圓、山藥、紅棗、冰糖。
桂圓紅棗湯的做法
1、山藥削皮洗淨,切小塊;紅棗洗淨。
2、鍋中加1000毫升水煮開,加入山藥煮沸,再下紅棗。
3、等山藥煮透以後,紅棗變得鬆軟,把桂圓去掉皮放入,然後等桂圓有了香味以後熄火,可酌加冰糖提味。
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