紅棗紅糖雞蛋湯的功效與作用 紅棗紅糖雞蛋湯的食用方式和注意事項
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買了些質量好的紅棗和紅糖,打算和雞蛋一起煮湯喝,那麼這樣的湯喝了對身體會有什麼功效作用呢?
紅棗性溫、味甘,入脾、胃二經,其成分中含有的蛋白質、氨基酸、維生素、鐵、鈣、磷等物質,對與脾胃虛弱引起的胃虛食少、脾弱便溏、氣血津液不足等表現,適當的吃些紅棗紅糖雞蛋湯對脾胃是很有滋補效果的。
紅棗紅糖雞蛋湯中的紅糖是由甘蔗加工製成的,其中含有的維生素以及鐵、鋅、錳、鉻等微量元素要比白砂糖高很多,而溫性的紅糖主要是通過“溫而補之,溫而通之,溫而散之”來發揮補血作用的,因而很適合產婦、兒童及貧血者食用。
每百克雞蛋所含的蛋白質約爲12.58克,其中含有人體必需的8種氨基酸,與人體蛋白的組成極爲近似,因此人體對雞蛋蛋白質的吸收率利用程度非常高,除了能補充蛋白質外,蛋黃中富含的卵磷脂、固醇類、以及鈣、磷、鐵、維生素等成分,這些對增強神經系統的功能是非常有益處的。
紅棗含有的維生素C含量十分豐富,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然維生素丸”之美稱,而這種物質具有良好的抗氧化功效,可以減少體內產生的多餘自由基對皮膚的傷害,從而起到改善氣色、美容抗衰的效果。
1.煮食
準備雞蛋兩個,紅棗60克,適量紅糖,先把紅棗放水中泡軟,去核後放入鍋中,加水500毫升煮半小時左右,然後再將雞蛋輕輕打入湯中,不要攪拌,等雞蛋煮熟後,將紅糖放入鍋中,這時候攪拌直至紅糖融化即可盛出食用。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:糖尿病、過敏人羣忌食。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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