涼粉放了一晚上還能吃嗎 涼粉隔夜怎麼保存
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涼粉,是由各種澱粉製作而成的膠狀物,一般都是用綠豆澱粉,豌豆澱粉,還有紅薯澱粉製作而成的,在我國的大多是地區皆有生產。那麼涼粉放了一晚上還能吃嗎?
沒有放入調料的涼粉隔夜還可以吃,如果是拌過的涼粉則不要吃了。
涼粉非常容易壞,即使放在冰箱裏面也只有5天左右時間。所以最好三天內吃掉。未變質當然可以過夜吃的。新鮮的涼粉呈白色或青白色,較透明,有彈性,無任何氣味。黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時可看到發黴的毛絲或有雜色黴點、黴斑、能嗅到酸臭味,彈性較差,易碎。
用保鮮膜密封好放入冰箱,也可用大盆,把涼粉放進去,加水,把涼粉完全淹沒。用塑料袋或者圓形的塑料盒都可以包裝。
材料:涼粉、青椒、蒜瓣、熟花生米、香菜、生抽、醋、糖、鹽、香油
做法:
1、取小碗,放入切好的蒜末、香菜、青椒末,後放入生抽、糖、鹽、香油,攪拌均勻。
2、取涼粉適量,先用冷水調開,後放入沸水鍋中煮成糊狀,取出,使其自然冷卻凝固。也可以直接用開水調成糊狀。
3、取凝固好的涼粉,根據自己的喜好切丁或者切條,將調好的醬料淋在涼粉上,攪拌均勻。
4、最後撒上熟的花生米,就可以開吃了。喜歡吃辣椒的還可以加一點紅辣椒或者辣椒油。
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