隔夜的涼拌皮蛋還可以吃嗎 皮蛋能保存多長時間
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皮蛋是我們經常吃的食物，一般做成涼菜吃，而且皮蛋是在石灰裏製成的，很多人喜歡吃皮蛋，那麼隔夜的涼拌皮蛋還可以吃嗎？
隔夜的涼拌皮蛋還可以吃嗎
很多人家裏平時吃飯的時候很容易的出現飯菜吃不完的狀況，這時的大家就進入了糾結的狀態，大家不敢吃因爲怕對我們的身體不好，但是大家如果倒掉就感覺太可惜了，所以大家就會特別的煩惱，其實有一些東西大家是可以選擇隔夜吃的因爲不會對我們的身體產生什麼不好的影響，但是對於皮蛋大家最好還是選擇倒掉，因爲隔夜的皮蛋會對我們的身體產生不好的影響。
皮蛋能保存多長時間
皮蛋屬醃製食物，保存比較重要。一般情況下，未剝開的皮蛋應放在溫度相對較低的通風避光處，但時間不宜過長，不般不應超過一個月時間。有條件的可放在冰廂冷藏室裏，這樣保質的時間會長一些。但剝開的皮蛋保質時間只有兩個小時，應儘快食用，不可留存到下次餐食用。
皮蛋怎麼吃最好吃
吃皮蛋配姜醋汁，不僅可以利用薑辣素和醋酸來中和鹼性，除掉鹼澀味，而且可以利用姜醋汁中含有的揮發油和醋酸，破壞皮蛋在製作中使用的一種有毒物質黃丹粉，以及皮蛋的蛋白質在分解過程中產生的對人體有害的物質。
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