怎麼挑選好藍莓 藍莓一般幾月份成熟上市
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藍莓是非常好的一種水果,在平時我們吃藍莓能幫助養生,大家可以選擇吃藍莓來幫助養生,對我們補充營養也是非常有意義的,那麼怎麼挑選好藍莓?
藍莓營養價值很高,但選錯了藍莓,可不一定能對人體健康起到效果哦。優質藍莓的顏色是一種柔和深藍的果實,在購買前用紙擦一下表皮,若紙上有殘留,說明是劣質染色藍莓。這類劣質染色藍莓很可能是野山棗等果子染色假冒的,大家千萬不能選。優質藍莓表皮是呈藍紫色,帶有白色果粉;顏色發紅色,說明果實未成熟;白霜不夠明顯甚至沒有的話,說明藍莓存放太久,已經不新鮮了;若呈現黑色,說明是假的藍莓,不建議選擇。
同樣挑選藍莓時,我們還應該觀察藍莓的外觀大小,優質藍莓往往比較圓潤,且個頭大小比較均勻,若有異樣形狀,說明藍莓質量一般,不建議嘗試。若你買藍莓時發現藍莓個頭大小區別很大,表面很粗糙且粘手,說明藍莓的質量並不好,或者藍莓還未成熟,不建議購買和食用。另外放時間很久的藍莓往往外表會有小凹陷,也就是腐爛的小坑,最好選擇果皮圓潤、完整飽滿的臘梅,沒有凹陷的藍莓品質比較新鮮。
大家在選擇藍莓時,還可以根據手感來挑選,挑選時用手捏一捏,藍莓比較結實,帶有適度韌性,說明藍莓的品質比較好。若藍莓捏上去發軟,說明藍莓已經過熟,比較的果肉會發幹,而且沒有韌性,這類藍莓存放時間太久,已經不新鮮了,建議不要購買。
優質藍莓香氣馥郁,且品嚐起來口味酸甜適口,沒有果核;若藍莓吃起來香味很淡,而且口感很酸澀的話,說明是尚未成熟的藍莓。若你在藍莓中吃到了很大的果核,說明是假冒的藍莓。
我國的野生藍莓在大興安嶺地區是比較多的,一般成熟的時候是在7、8月份,有的甚至到9月份,國外藍莓的產地主要是在北美,那裏的藍莓七月份是高產的時候,這個時候的藍莓是最新鮮的。
人工種植的藍莓一般比野生的藍莓成熟的要早一點,6到7月份就成熟了,可以採摘上市,因爲藍莓有不同的品種,所以成熟的時間有些許的差別,總的來說6月到9月是藍莓成熟的時候。
藍莓是一種營養價值非常高的水果,適合孕婦在孕期食用。藍莓的果肉富含花青素,花青素有很強的抗氧化性,可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變,對於抑制血小板聚集,預防大腦病變、動脈硬化等病症具有一定的效果,同時還可以強化毛細血管、改善血液循環、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產生、增強心腦功能。此外,藍莓中含有豐富的膳食纖維、維生素及鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素,這些營養元素的存在比例明顯高於其他水果。
1、將藍莓用燒酒精稍清洗,將檸檬剝皮,橫向對切。
2、將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中,置於陰涼處保存。
3、在1個月後,取出檸檬,在3個月後,取出藍莓,藍莓酒即告製作完成。
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