藍莓果肉是什麼顏色的 如何判斷藍莓熟了
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藍莓酸甜多汁,嫩滑可口,果肉中富含維生素、膳食纖維、礦物質等,有較高的食用價值,藍莓果皮呈深藍色或紫羅蘭色,那麼,藍莓果肉是什麼顏色呢?
藍莓酸甜多汁,嫩滑可口,果肉中富含維生素、膳食纖維、礦物質等,有較高的食用價值,藍莓果皮呈深藍色或紫羅蘭色,那麼,藍莓果肉是什麼顏色呢?
藍莓的果實大小及顏色因種類而異,大多數成熟後呈藍色或紫羅蘭色,也有少數品種爲紅色,藍莓果實有球形、橢圓形或梨形等,其果肉細軟,種子細小,將藍莓切開,可以看到半透明狀的果肉,與葡萄果肉類似,由於藍莓果皮中富含花青素,因此色澤鮮豔。
藍莓營養豐富,含有多種維生素和礦物質,是很受歡迎的一種水果,在挑選藍莓的時候,首先可以看藍莓的顏色,如果藍莓呈藍色、深藍色或藍紫色,就是已經成熟了。除此之外,可以用紙擦一下藍莓的表皮,如果有顏色殘留,可能是染色的藍莓,這種不建議購買。
藍莓果肉大小與品種有關,在挑選藍莓的時候,建議選擇果實圓潤、大小均勻及果皮光滑的,這種藍莓質量較好,如果藍莓大小不一,果皮粗糙,說明這些藍莓的質量較差,另外,選購藍莓的時候,也可以進行品嚐,一般新鮮藍莓口感較好。
藍莓果肉飽滿,挑選藍莓的時候,可以用手輕捏一下,如果藍莓柔軟富有彈性,則說明藍莓比較新鮮,若藍莓捏起來很軟,可能已經熟過了,或者存放時間太長,這種藍莓比較容易腐爛,一般不建議購買。
50~60克即可。
藍莓中富含維生素C、維生素E、纖維素、礦物質、花青素等成分,具有美容養顏、改善視力、增強免疫等功效,是營養價值很高的一種水果,深受大家的喜愛,一般來說,一天吃50~60克即可,若過量食用,可能會加重腸胃的負擔,使人出現消化不良、腹瀉等情況。
野生藍莓營養豐富,果皮中含有大量的花青素,一般用清水稍微沖洗即可,如果藍莓果皮上有較多的泥沙、灰塵等雜質,可以用清水浸泡幾分鐘,再輕輕攪拌幾下,用清水沖洗乾淨即可。
藍莓在生長過程中,爲了防治病蟲害,可能噴灑了農藥,所以,藍莓用清水沖洗乾淨後,還可以用淡鹽水浸泡,這樣能減少農藥殘留,一般來說,浸泡5~10分鐘即可。
1、準備適量藍莓,用清水沖洗乾淨;
2、放到料理機中,加適量酸奶;
3、放少量蜂蜜,攪碎製成奶昔;
4、裝到杯子中,放入冰箱冷藏,即可。
1、將新鮮藍莓清洗乾淨,晾乾;
2、將藍莓放入碗中,加白糖和檸檬汁醃製;
3、再放入料理機中製成泥狀,入鍋加熱;
4、煮成粘稠的醬狀,降溫後裝入乾淨的玻璃瓶中,密封保存。
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