鱈魚吃了會發胖嗎 鱈魚頭爲什麼不能吃
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我們在市場上看到的鱈魚是沒有頭的,那是因爲鱈魚的頭和內臟都含有一定的毒素,在原產的時候就已經處理掉了。那麼鱈魚是深海魚嗎?
不會。
鱈魚是深海魚的一種,其營養價值非常豐富。據統計,每100克鱈魚的肉中就含有16.5克的蛋白質,可見其蛋白質含量非常豐富。除此之外鱈魚的脂肪含量非常低,因此吃多了也不會發胖。
鱈魚雖然具有很高的營養價值,但是由於其生長環境的特殊性,鱈魚的頭部含有劇毒,所以是不可以吃的。我們一般見到的鱈魚一般都是從俄羅斯那邊運來的,爲了降低運費,一般在運送的過程中就把鱈魚的頭部去掉了,所以我們一般見到的鱈魚是沒有頭的。
幾乎所有的魚體內都有寄生蟲,只是小的看不到而已,不宜生吃的。
鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍;肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。發燒能不能吃鱈魚
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