老年人冬天吃什麼好
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老年人隨着年齡增長,陽氣逐漸減弱,脾胃消化吸收能力也會慢慢減弱,冬季天氣寒冷,老年人更要注意飲食養生,飲食原則最好以溫,軟,淡,素,鮮爲宜,並注意飲食定時定量,少吃多餐,那麼老年人冬天吃什麼好呢?
老年人冬天吃過於生冷寒涼的食物容易出現胃痛,腹瀉等腸胃不適症狀,因此最好選擇溫性或是平性食物,如雞肉,豬肉,魚蝦,韭菜,蘋果,橘子等食物。
老年人消化能力弱,經常吃一些大魚大肉,糯米之類難以消化的食物,容易導致腸胃不舒服,因此老年人飲食最好吃點較軟的食物或是流質食物,比如麪條,粥類,牛奶就是不錯的選擇。
老年人冬天飲食儘量以清淡爲主,最好選擇蒸,煮,燉等烹飪方法,少用煎炸食物的方式,儘量不吃油炸,辛辣刺激食物,以免造成腸胃負擔;此外飲食中最好選擇以植物油爲主,同時減少鹽的攝入,少吃過鹹食物和醃製食物,以免增加體內水分瀦留,引起腎病和高血壓。
老年人腸胃功能不足,過量吃肉類食物容易導致腸胃不適,因此最好以素食爲主,但是冬天天氣寒冷,人體需要攝入適當熱量,因此可以選擇白肉,如魚肉,雞肉等性溫且含蛋白質豐富,脂肪低的肉類,吃這類食物還有助於降低心血管疾病發病率。
老年人隨着年齡增長,陽氣逐漸減弱,脾胃消化吸收能力也會慢慢減弱,冬季天氣寒冷,老年人更要注意飲食養生,飲食原則最好以溫,軟,淡,素,鮮爲宜,並注意飲食定時定量,少吃多餐,那麼老年人冬天吃什麼好呢?
老年人腸胃消化功能較差,冬天應該多吃新鮮食物,少吃或不吃存放時間太長的食物,這些食物存儲時間長了,所含的營養成分就流失了,而且還容易變質,甚至產生有毒物質,對身體不利。
鐵是參與人體造血的重要原料,血液中的紅細胞擔負着機體中氧的運輸和代謝的重任,如果機體缺少鐵元素,就容易患缺鐵性貧血;此外,要把蛋白質,碳水化合物和脂肪要變成熱量,需要充足的氧氣來幫忙,機體內缺鐵,最終結果就會導致產熱不夠,因此,怕冷的老年人冬天更要多吃含鐵的食品,如木耳,大豆,乳製品,豆製品,來幫助抵禦寒冷。
人處於低溫狀態時,體內維生素代謝會加劇,因此應該通過飲食及時補充維生素,維生素A能增強人體耐寒能力,維生素 B族有力正常代謝,維生素 C可以提高人體適應寒冷的能力,維生素E可以保持血液循環順暢,調節體內激素平衡。老年人冬天應該多吃胡蘿蔔,動物肝臟,南瓜,新鮮米麪,雜糧,豆製品等含維生素豐富的食物。
老年人怕冷與缺乏礦物質元素有關,因此在日常飲食中多攝入含有各類礦物質的胡蘿蔔,山芋,青菜,藕,土豆等食物和肌肉,魚肉等肉類食物摻雜食用,多喝牛奶,多吃豆製品,魚類等含鈣食物,有助於增強身體的禦寒能力。
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