乾紅棗能蒸着吃嗎 紅棗蒸木耳可以祛斑嗎
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最近看到朋友把紅棗蒸着吃,說是這樣的吃法效果最好,這是真的嗎?紅棗蒸着吃味道好嗎?蒸着吃要怎麼蒸呢?
能蒸着吃。
乾紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等營養成分,可洗淨後直接吃或蒸煮食用都是可以的,並不會影響其藥效,也不會有過多的營養流失,而且蒸紅棗軟糯更適宜牙口不好、消化功能較弱的人羣食用。
吸收效果最好。
蒸紅棗是把乾紅棗放在蒸鍋上反覆蒸制三次製成的,在這個過程中乾硬的紅棗會變得軟糯、肉質易於消化,比干吃等方法更利於腸胃吸收,從營養角度上來說,這樣吃紅棗對人體消化吸收藥效是最好的,但不宜多吃,因爲蒸過的紅棗味道會更甜,溫熱性更強,食用過多容易上火和脾胃不適。
一次蒸20分鐘,蒸三次左右即可。
一般蒸紅棗需先在鍋內燒開水,等水開後,放入紅棗和適量水蒸制,中大火先蒸20分鐘,然後晾涼,再隔水蒸20分鐘,再次涼涼,再用小火幹蒸20分即可,這樣蒸出來的紅棗味美肉肥、補益效果更佳。
是的。
三蒸三晾的做法源於中藥炮製學,類似於生地九蒸才做出熟地做法,而蒸三次乾紅棗這樣的處理方法雖然讓紅棗吃起來有些麻煩,但做好的蒸棗不僅質地較爲綿軟、味道更香,更適宜老人、幼兒等消化功能不好的人食用,還有較好的調理脾胃作用,其健脾養血效用更強,同時也更利於食用紅棗藥效的吸收。
最近看到朋友把紅棗蒸着吃,說是這樣的吃法效果最好,這是真的嗎?紅棗蒸着吃味道好嗎?蒸着吃要怎麼蒸呢?
1、準備材料適量乾紅棗,要選擇肉厚、質實、沉重、色澤鮮豔的幹棗子。
2、將幹大棗放入盆中用溫水泡一下,清洗乾淨,控幹水分,將大棗放蒸屜上鋪平。
3、鍋中加水燒開,放上蒸屜,中火蒸20分鐘。
4、大棗蒸20分鐘後,拿出裝在盤子中晾20分鐘,這時大棗的顏色已經有點變深。
5、涼20分鐘後的大棗,第二次放入蒸屜上再蒸20分鐘,大棗的顏色又深了一些,拿出裝盤涼20分鐘。
6、大棗涼20分鐘後,將大棗第三次放入蒸屜中蒸20分鐘,蒸好後裝盤放涼,這時的大棗已經經過了三蒸三涼,就做好了。
食用方法:每天吃兩三顆,大棗子吃一顆就行了,每次吃時再蒸熟,剝去硬皮,內核食用。剩下的可用保鮮碗密封裝好,放入冰箱冷藏保存。
有輔助淡斑作用,但效果因人而異。
紅棗可補血氣,木耳可養顏排毒,對於肌膚長斑、面色萎黃等女性有很好的滋養氣血、淡化斑點的作用,但想要徹底祛斑還需搭配目前的醫美手術、祛斑護膚品、注意防曬等方法。
1、選紅棗10顆,黑木耳15克,冰糖適量。
2、紅棗要用清水泡約2小時,黑木耳用清水泡發好備用。
3、將紅棗、黑木耳放碗內,加清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成,美味又養顏。
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