黑皮花生是轉基因嗎 黑皮花生和紅皮花生哪個好
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花生大家生活中應該都常見，但是大對數都是紅皮的花生，那麼黑皮花生是轉基因嗎？黑皮花生和紅皮花生哪個好？
黑皮花生是轉基因嗎
黑皮花生並不是轉基因，而是一種雜交品種。
黑皮花生不是轉基因的食物，它其實跟雜交水稻一樣品種，也是屬於雜交品種，黑花生是根據花生的遺傳性去變異，然後經過輻射之後用了雜交方法孕育出來的花生品種。
黑皮花生和紅皮花生哪個好
黑皮花生，因爲黑皮花生的營養價值要高於紅皮花生。
黑色花生與普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特點,黑花生與普通的紅衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分爲花色苷類色素,花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能。
黑皮花生的營養價值
1、黑皮花生具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀的優良特徵，其中蛋白質含量高達30.68%，比普通花生高5個百分點。
2、黑皮花生含有人體所需的20種氨基酸及多種微量元素，維生素E、B族維生素，卵磷脂和黑亮活性物質。
3、每100克花生中，還含有鈣41.5mg、鎂360 mg、磷440 mg、錳1.7 mg，營養成份符合人體營養學指標，在維持人體的生長髮育、機體免疫等方面有很大作用。
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