黑皮花生的皮可以吃嗎 黑皮花生怎麼吃效果最好
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黑皮花生是一種雜交品種,在生活中見的並不多,那麼黑皮花生的皮可以吃嗎?黑皮花生怎麼吃效果最好?
黑皮花生的皮是可以吃的,並且營養豐富,不過黑皮花生皮的口感可能不太好,吃起來可能會有點澀澀的。
黑皮花生的皮富含豐富的花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和心血管活性、抗發炎,對非菌性炎症如關節炎等有防治的作用,增強皮膚的彈性,保護皮膚,促進皮膚的健康等多種生物學功效。
黑花生可以和杏仁一起製成泥食用,可以潤肺止咳還能補中益氣。黑花生甜杏泥在製作時要把黑花生和杏仁各十五克一起搗成泥狀,再加入十克蜂蜜調勻,然後用開水衝調,調勻以後降溫直接食用就可以。
黑花生打成花生漿飲用也是一種不錯的吃法,在製作時要把花生和甜杏仁以及黃豆各十五克,用清水泡開,然後用磨漿機磨出汁液,再入砂鍋煮熟,即可飲用。這種黑花生漿可以補益氣血,也能調理脾胃,對人類的消化不良有很好的緩解作用。
黑花生紅棗湯也是黑花生的常見吃法之一,平時可以選擇黑花生一百二十克,大棗三十克,加入清水一起煎制,然後服用,也可以把黑花生生吃,用大棗煎湯送服。黑花生紅棗湯能補脾益血,促進血小板再對,生,對人類的貧血和紫癜有很好的預防作用。
1、首先是觀察花生衣的顏色。人工染色的黑花生,整個花生衣黑得均勻,同一粒花生或不同花生之間,顏色基本沒有差異。而自然生長的黑花生,不同花生之間顏色存在差異,深的黢黑,淺的呈深紫色。即使同一粒黑花生,花生衣的不同部位顏色深淺也有所不同。
2、其次,掰開花生仁看花生心(花生胚)。用染料染過的黑花生,花生衣是黑色的,但花生仁依然是乳白色,因爲花生仁擁有非常緻密的組織,染料很難滲透。
3、購買黑花生應儘量選帶殼的,正宗黑花生的花生殼與普通花生沒有區別,不是黑色的。買帶殼花生,應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;如果是不帶殼的乾花生仁,要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。
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