花生的紅衣皮可以吃嗎 花生衣怎麼吃

花生很多人都喜歡吃，它可以生吃，也可以炸花生米，或是做水煮花生，很多人吃花生的時候習慣將花生仁上那層紅衣皮去掉，覺得口感不好，那麼到底花生的紅衣皮可以吃嗎?

花生的紅衣皮可以吃嗎

可以吃。花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，花生補血止血作用主要是“紅衣”的功勞。

1.花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能，還有保護血管的作用，對於補氣血有好處，還能有健脾胃的功效，對於增強體質有好處的，能強身健體。

2.花生衣能對抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓造血機能，增加血小板的含量，對出血及出血引起的貧血有明顯療效。

花生衣怎麼吃

花生皮當中的營養物質要比花生本身都要高出來很多，對人體健康是有好處的。花生衣可以包裹花生仁一起食用。也可以將花生米用熱水燙後取皮，曬乾研碎用。

怎樣煮的花生仁煮出來軟爛

把花生仁清洗乾淨倒進高壓鍋中，加水，水和花生的比例保持一比一就可以了。

2.在鍋中放入一塊桂皮、兩個八角。還需要放入4勺鹽，大概總共是20克。

3.一斤花生仁中需要加入10克鹽，是比較合適的，將花生仁攪拌，讓鹽和花生能夠完全混合。

4.蓋上鍋蓋煮上20分鐘，煮熟之後不要急着馬上開鍋，繼續燜半小時之後再開鍋蓋。

5.把花生撈出來控幹水就可以吃，沒有吃完的花生仁，可以繼續泡在汁中，泡的時候越長，花生仁就越入味。

花生仁怎麼炒好吃

首先在花生仁顏色變紅的時候馬上離開火，再用鏟子翻幾下，利用還很熱的油溫翻炒熟，之後開小火繼續慢慢的炒，注意不停的給花生仁翻面，讓花生仁受熱均勻，花生仁纔不會出現變黑、開裂的情況。炒上兩三分鐘之後，等到鍋中發出噼噼啪啪聲音的時候就可以關火，注意不能等到花生仁全部變酥脆的時候再關火，否則會因爲鍋太熱，會導致餘溫就讓花生仁變糊開裂，還是應該依靠餘溫，在其中加入點白酒，這樣才能讓花生仁炒的時候不會出現開裂的情況。