藏紅花發黑可以喝嗎 藏紅花發黑的原因
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藏紅花相信很多人都見過，顏色是比較鮮豔的紅色，但是有時候我們看到的藏紅花顏色發黑。那麼，藏紅花發黑可以喝嗎？
藏紅花發黑可以喝嗎
少量變黑是可以食用的。藏紅花的顏色是大紅色，保存適當放多久都是本色，但是由於有受潮的影響，可能導致藏紅花變色，出現黑色或這黑紅色的藏紅花，這類藏紅花已經受潮黴變，不建議食用。
藏紅花發黑的原因
一是藏紅花變質，二是日曬的原因。
藏紅花需要密閉，置陰涼通風處保存，切忌日曬。太陽曬後會發黑變質，會喪失藥效。受潮後可以置於陰涼處自然風乾，也可用東西低溫把它烤乾。所以你今後保存的時候一定要注意。
藏紅花的保存方法
1、防潮。最好的防潮效果就是將其密封,使其與空氣隔絕。因爲藏紅花一旦暴露於空氣中就容易受空氣中水分影響而受潮發黴,使藏紅花質變,嚴重影響其使用效果和保存期限。
2、遮光。藏紅花在保存過程中應該要注意避免接觸到陽光的照射,因爲經研究顯示,藏紅花一旦接受光照就很容易產生化學反應,將分子進行重組,從而影響了藏紅花本來所應該擁有的功效。
3、冷藏。家庭保存時,一般可將藏紅花密封后,放入冰箱冷藏保險室內進行封存。大家都知道,溫度越低分子的活動性則變慢,這能有效地防止藏紅花過快的質變,從而延長了其保存期限。
所以,廣大使用藏紅花的朋友們一定要注意了,在藏紅花的保存過程中千萬注意以上幾點保存事項,讓藏紅花得以最完善的保存,以發揮出最大的功效。
藏紅花的營養價值
藏紅花茶富含藏紅花酸及其衍生物、多糖甙、β胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C、K、P及大量的硒、鎂、鈣等微量元素，又無任何副作用，長期飲用，可起到養顏美膚、調神靜氣、增強體質之功效。增強體質、調神靜氣、養顏美膚、調節內分泌。
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