西洋參冷藏還是冷凍好 西洋參放冰箱多久
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西洋參又叫花旗參,味淡,主要功效是補氣養陰,清熱生津,緩解疲勞,增強抵抗力等。
西洋參放冰箱冷藏保存好,但必需將乾透的西洋參用塑料袋裝好,放入冰箱冷藏櫃內。
可以防止西洋參在冰箱內受潮,也可以避免冰箱內物品串味,或藥味走失。如西洋參未乾,應先乾燥後再放入冷藏櫃內。
處理的好的話可以放2到3年。
冰箱冷藏室保存,這樣可以防蟲蛀、黴變,也可以避免冰箱內物品串味,或藥味走失。如果參本身還未陰乾,應先放入冷箱冷凍櫃內,冷凍乾燥再放入貯品櫃內。在春夏之交的雨水天氣更加需要保證西洋參的良好保存,此時最容易受潮、藥效走失。將人蔘陰乾,放到裝有石灰的木箱或器具中,並把器具的口封嚴,然後放在冰箱存放2~3年,藥效不變。
對於確已乾透的西洋參,可用塑料袋密封后置陰涼處保存,隨取隨用。而已生蟲的人蔘也不是不可以採用,視程度而定,如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等,再置陽光下暴曬以殺死剩餘蟲卵和蟲體。如果表面有黴點的西洋參則應先曬乾或烘乾,然後溫水洗淨,再次暴曬致乾燥後重新使用。
西洋參最害怕的就是受潮,只要保持乾燥,不變質發黴,不受到陽關暴曬,一般的放上3、5年是沒有問題的。
因此,只要注意點平時的保養,就可以存放,在常規的保質期爲2-3年。也說得是在不受潮的情況下。而且沒有加工過的西洋參是沒有保質期的,是要不爛就可以使用。加工過的西洋參因爲裏面摻了其它成份,過保質期後,其它成份就會發生化學反應,不可食用。
西洋參又叫花旗參,味淡,主要功效是補氣養陰,清熱生津,緩解疲勞,增強抵抗力等。
西洋參的吃法很多,比如煮服法和含化法。
煮服法。將西洋參切片,取三克放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與蔘湯一起服下。
含化法。將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在乾淨的小玻璃瓶內,每日早飯前和晚飯後各含服兩到四片,細細咀嚼嚥下;也可選20克左右西洋參和老母雞一起燉湯。
需要注意的是,吃西洋參期間,不要喝茶、咖啡,吃蘿蔔等食物,以免降低療效。
最後提醒大家西洋參宜置陰涼乾燥處保存。乾燥密封保存五年左右是沒問題的。如果顏色變得深暗了,藥效就受影響了,最好不再食用。
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