想減肥吃粗糧 五種粗糧快速減肥
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玉米:
又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有調中開胃、益肺寧心、清溼熱、利肝膽、延緩衰老等功能。 據考證,玉米原產於南美洲,約在16世紀中期,中國開始引種玉米。目前,我國玉米的播種面積很大,種類有黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米等,是我國北方和 西南山區及其他旱谷地區人民的主要糧食之一。玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。玉米有粗糧瘦身王的稱號,含有豐富的鈣、硒和維生素E等,還含有大量的鎂,可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。
糙米:
吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因爲其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖;同時,糙米的微量元素有利於提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明,糙米飯的血糖指數比白米飯低得多,在吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利於控制食量,從而幫助肥胖者減肥。 糙米號稱清潔大腸的“清道夫”,能“吸”腸道內的淤積物,最後將其排出體外。
番薯:
纖維質鬆軟、易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。它含熱量僅爲同等分量饅頭的一半,可代糧充飢。是減肥的最佳搭檔。番薯含熱量僅爲同等分量饅頭的一半,可代糧充飢。而且番薯爲偏鹼性食物,食用後可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外,它還有利於排便,是減肥者最應該多多食用的粗糧。
燕麥:
又稱莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品,燕麥片即精選塞北高寒山區的裸燕麥加工製成的綠色食品。營養素不但含量高,而且質量優,是較受現代人歡迎的食物之一。燕麥有極高的營養價值。據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析的結果,我國裸燕麥粉(俗稱莜麥面)中,含蛋白質15%,分別比麪粉、大米高1倍以上。裸燕麥粉中脂肪含量爲8.5%,分別比麪粉、大米高4~6倍,兩者含量都超過小米麪、玉米麪、高粱及高粱面、蕎麥粉、黃米麪、大麥粉等食糧。裸燕麥的 釋熱量以及磷、鐵、鈣等含量與上述其它8種糧食相比,幾乎都佔首位。此外據國內外研究機構分析測定,裸燕麥中維生素B族、葉酸、維生素H、泛酸都比較豐富。
黑米:
黑米中含膳食纖維較多,澱粉消化速度比較慢,血糖指數僅有55(白米飯爲87),因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外,黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以,肥胖都和心血管疾病患者可以把食用黑米作爲膳食調養的一部分。
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