香腸一般晒多久能吃 晒香腸晚上要收回來嗎
本文已影響2.56W人
本文已影響2.56W人
家裡在臨近過年的時候總會動手做些香腸備著過節吃,今年我可以自己動手做些香腸了,那麼香腸做好後一般晒多長時間才能吃呢,晒香腸期間到了晚上是不是要收進來呢?
分情況討論。
香腸做好後其晾晒時間要取決於溫度、風力等原因,如果外界溫度適宜,風力偏大的話,自制的香腸放到陽光下晾晒2天,然後再放通風處吹乾,大約7-10天就差不多能吃了。
但若是陽光過於強烈,則不適合放在室外曝晒,否則肥肉會出油變味,瘦肉顏色也會加深,這時要放室內,可能要晾晒半個月左右的時間才能吃。
香腸如果還沒晒好的話其外觀看起來是鮮肉的顏色,而晒好後外觀的顏色會偏紅褐色,如果是熏製過的香腸,其顏色還有可能是黑色的。
香腸如果還沒晾晒好的話,由於食物中含有一定的水分,所以香腸整體是充實偏柔軟的,而晒好的香腸硬度會有一定增加,切開後是外幹裡軟的狀態。
香腸如果還沒晾晒好的話聞起來的氣味是新鮮的肉腥味,而香腸晾晒好之後肉腥味會淡很多,將香腸進行熏製的話會有熏製的特殊香味。
視情況而定。
由於製作香腸一般是在冬天進行,此時天氣比較乾燥少雨,如果晚上天氣較好的話是可以把香腸掛外面晒的,晚上溫度要比白天低,這樣香腸會更容易風乾,且不易出現受潮發黴的情況。
只是要注意如果是在梅雨季節或是天氣下雨時就需要把香腸收到室內了,避免香腸出現變質,此外,晚上城區空氣汙染會嚴重一些,室外晒香腸可能會對食物造成一定影響。
不建議吃了。
香腸在晾晒過程中如果出現長白毛的情況,說明食物已經滋生細菌出現發黴現象了,這樣的香腸不僅是外表發黴,看起來完好的部分也有可能滋生了細菌。即使將香腸清洗乾淨用高溫加熱也不一定能殺死所有細菌,吃了這樣的變質食物極有可能對腸胃不利,因此建議如果香腸外面長白毛了就不要再吃了。
香腸是陰乾好還是太陽晒乾好 怎麼判斷香腸晒好了
香腸發黴了洗洗還能吃嗎 香腸怎麼晒不會發黴
香腸可以晒在太陽底下嗎 香腸可以放冰箱冷凍嗎
自制香腸需要晾多久 南方晾香腸什麼溫度
自制香腸需要晾多久 如何讓香腸儘快風乾
香腸冷凍之後拿出來能放多久 香腸可以煮熟放冷凍儲存嗎
香腸是晒乾好吃還是陰乾好吃 香腸能放外面過夜嗎
香腸一般晾多少天 自制香腸怎樣快速風乾竅門
香腸晒乾好還是陰乾好 怎麼分辨香腸黴和鹽斑
香腸掛幾天可以吃 晒臘腸的最佳時間
晒香腸沒有扎眼要不要緊 香腸忘記扎孔了怎麼辦
灌的香腸風乾幾天能吃 香腸風乾好還是晒乾好
香腸風乾好吃還是晒乾好吃 煙燻香腸和風乾香腸哪個更健康
自己灌的香腸需要晾晒多久 自己灌的香腸晾3天可以吃嗎
香腸晒到什麼程度比較好 灌香腸為什麼要用高度白酒
香腸是風乾好還是太陽晒好 香腸要晾多少天可以吃
香椿可以晒乾嗎 香椿晒乾能儲存多久
香腸發酸還能吃嗎 香腸吃了拉肚子怎麼回事
10到15度可以做香腸嗎 晒香腸下雨了怎麼辦
晒香腸怎麼防蒼蠅 香腸有蒼蠅卵還可以吃嗎
香腸冰箱冷凍一年還可以吃嗎 香腸的保質期一般都是幾個月
自己灌的香腸幾天可以吃 怎樣判斷出香腸晒好了
臘香腸多久可以吃 臘香腸會加重痤瘡嗎
香腸用什麼腸子灌的 香腸的腸衣可以吃嗎
臘腸要晒多久才能吃 10斤肉能晒幾斤臘腸
香腸是晒乾好還是陰乾 香腸蒸多久才能蒸熟
臘腸要晒多久才能吃 臘腸晒到什麼程度最好
如何挑選香腸 香腸冷凍能放多久
冷凍一年的香腸能吃嗎 香腸在冰箱裡能放多久
灌好的香腸晒了三天可以吃嗎 自制豬肉香腸的做法及配方