冷凍一年的香腸能吃嗎 香腸在冰箱裡能放多久
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香腸很多人愛吃,其實也是很好的醃製品,烹飪的方法也是很多的,不過臘肉的儲存還是需要注意很多的問題,那麼香腸放冰箱一年能吃嗎?
可以。
只要保證冷凍條件,在冰箱裡凍一年也是可以吃的,不過肉質會變得粗糙硬化,特別是肉皮,就算煮熟了也咬不動,而且吃上去會覺得很乾,也沒有什麼營養價值,時間越久,臘肉的味道也越差,而那些剛剛醃製晒乾的臘肉是最鮮美的,味道也最好的。
冰箱裡面能儲存半年的時間,前提是一直是冷凍的狀態,這樣才會很好的解決臘肉的儲存問題,不過臘肉一般是新鮮的吃是最好的。當地的室溫低於20攝氏度,溼度低於60%,可以把臘肉懸掛於室內陰涼通風處,可以儲存3個月左右,室溫和溼度越低,儲存的時間就越久。
1、很多人制作完臘肉之後會選擇去直接晾晒臘肉,最好的還是選擇放在冰箱裡面。
2、臘肉還是需要很好的溫度,一般太熱的天氣會導致臘肉變質嚴重,把晒乾的臘肉清洗乾淨再瀝淨水分後,包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來,如果臘肉比較大塊可以切小塊再裝進保鮮袋。
3、長期存放,也很容易導致臘味黴變,建議在一年內食用為宜。存放久了,由於臘腸臘肉本身的含水量,周圍溫度、溼度的不同,其質量很難保證。
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