香腸放冰箱一年能吃嗎 香腸可以放冰箱冷凍嗎
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今天從冰箱裡翻出一根香腸,好像是去年放的了,差不多有一年時間,不知道還能不能吃,那麼香腸放冰箱一年能吃嗎?
沒有變質才能吃。
雖然說香腸是一種不含澱粉又高鹽的食物,有較長的保質期,但在冰箱儲存一年後是否能食用,需要根據具體的情況來看,因為要是儲存不當的話,即便放在冰箱也有可能出現變質的情況,而變質的食物不僅失去原有的食用價值,還會產生對健康有害的物質,食用後容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等各種不適的症狀,所以香腸放冰箱一年後,只有沒有變質才能吃。
可以放。
香腸本身是一種耐低溫的食物,且冷凍環境的溫度較低,可以很好的抑制細菌微生物生長繁殖,使食物的儲存時間延長,所以香腸課可以放入冰箱冷凍儲存。
但需要注意的是,冰箱冷凍的環境基本都在零下,會將所有的水分凝結成冰晶,所以香腸在放入冰箱冷凍之前,最好使用保鮮膜或者真空包裝好,以免已發生粘連。
一般來說,香腸並沒有明顯的保質期,只要在沒有變質的情況下,都可以食用,但在市面上售賣的香腸,根據《食品安全法》規定,必須對食品的貯藏和流通規定一個比較合理的期限,以保證食物質量,所以一般包裝好售賣的香腸保質期,在冰箱的冷藏或者溫度較低的情況下,大約可以儲存一週左右,但要是放入冷凍儲存的話,可以使儲存時間更長一些。
正常的香腸顏色呈紅褐色,有一定硬度,但在變質後,會失去原有的顏色和硬度,可能會出現變黑、起黴點、白毛或者發粘、發軟等情況。
正常的香腸聞起來無明顯異味,但要是變質的話,就會出現酸味、黴味、腐爛味等各種異味。
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