山竹可以放冰箱冷凍嗎 山竹放冰箱能放多久
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山竹是很多人都喜歡吃的水果,那麼山竹可以放冰箱嗎?山竹可以放多久?山竹怎麼挑選?
山竹可以放冰箱,但是要冷藏儲存。
一般情況下,熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的,可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。
一般說山竹在存放5日後風味會每況愈下,最多隻能儲藏10天。
山竹放在冰箱裡冷藏的時候,要記住將保鮮袋密封,不要留太多的空氣在裡面,因為山竹是很容易被氧化而變得不新鮮的。
1、果蒂:果蒂其實就是山竹果實連線山竹枝的那裡,顏色越綠說明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉,表示此山竹已太老,不適宜吃了;如果果蒂顏色變褐色或者變黑,說明這個山竹放置時間太長了,有可能腐爛變質了。
2、看顏色:色澤鮮豔、有光澤的山竹則說明是新鮮的。
3、捏果殼:用手輕輕捏一下山竹的果殼,可以捏的動、有彈性的則說明是新鮮的。如果太硬,捏不動,則是太老或風乾了,這個山竹就不新鮮了。如果太軟,則山竹可能被泡了或者腐爛了。
4、掂分量看大小:大小合適均勻、分量比較重的山竹,一般水分比較多,夠新鮮,也好吃。重量太輕的山竹,則可能是被風乾了,已經不新鮮了。
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