快餐包裝紙藏着危險
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漢堡包、薯條、麪包、爆米花等食品的包裝紙上常有防水防油的一種塗層,它被稱爲全氟烷基化合物。美國《環境科學與科技通訊》期刊不久前刊登的一篇研究披露,研究人員檢測了美國27家速食連鎖店的400多個快餐包裝樣本。
結果顯示,樣本中近半數包裝紙和兩成薯條、披薩包裝盒,都含有全氟烷基化合物。研究人員警告,某些全氟烷基化合物的暴露,可能導致癌症、甲狀腺疾病、免疫系統抑制、嬰兒出生體重過低及生育能力減弱等問題。尤其是尚在發育中的兒童,更容易受到影響。美國科學家呼籲,政府應該要求生產商研發不含氟、無毒、不會在環境中永久殘留的替代包裝物質,並且在替代物質進入市場前做更全面的檢測。不過在很多相關企業看來,以全氟化合物的優良特性和它數十年來的市場地位,尋找合適的替代品不是件容易的事。
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