冰糖和白糖有什麼區別 如何區分冰糖和白糖
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冰糖和白砂糖在生活中都比較常見,而且它們的味道都特別甜,是平時人們經常會吃的食材,那麼冰糖和白糖有什麼區別呢?接下來就爲大家介紹。
冰糖和白糖有什麼區別
1.製作工藝不同
冰糖主要是以白砂糖或糖漿爲主料,經過再溶、洗淨、結晶製作而成,而白糖主要是用甘蔗或甜菜爲主料,經過榨汁、烘乾、結晶而成。
2.味道不同
冰糖一般入口甜味較足,味道清甜潤口,而白糖一般甜味略低於冰糖,但因爲是小顆粒容易在嘴內化開,所以食用感覺甜味也很足,但白糖甜後有略澀口感。
3.原料不同
冰糖的主要原料爲白砂糖或蔗糖,而白糖的主要原料爲甘蔗和甜菜榨出的糖漿。
4.形狀不同
冰糖的形狀一般呈小方粒狀或大塊狀,而白糖的形狀一般呈細沙粒狀。
5.功效不同
適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收;但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
6.色澤不同
冰糖的色澤一般呈灰白色或半透明色,而白糖的顏色一般呈白色。
上面就是爲大家介紹的冰糖和白糖有什麼區別相關知識,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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