冰糖橙黃皮和青皮的區別 冰糖橙的皮可以做陳皮嗎
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最近在水果店看見有青皮的冰糖橙在出售,但是記得之前的冰糖橙都是黃皮的啊,那黃皮和綠皮冰糖橙有什麼區別嗎?
主要是外觀顏色的區別。
冰糖橙的種植歷史十分悠久,其品種也有很多個,而按果皮顏色區分的話就分爲黃皮和青皮兩種。
其中青皮冰糖橙主要產自於雲南,雖然果皮看起來是綠色的,但是裏面的果肉卻是黃色的,而且吃起來口感十分清甜,一點也不酸,果肉的質地也十分細膩,而黃皮冰糖橙產自於全國各地,吃起來也是十分香甜的。
不建議用來做陳皮。
陳皮屬於一種中藥材,指的是芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮,一般來說是將橘子皮曬乾或低溫乾燥後製作而成的,對於人體來說具有止咳化痰、健胃消食的作用。
而橙子皮因爲質地較厚,所含的水分和揮發油成分較多,吃起來口感更爲苦澀,用來做陳皮的話也會更加麻煩一些,所以一般是不建議用來製作陳皮的。
有一定的作用。
雖然冰糖橙的果皮不能用來製作陳皮,但是冰糖橙中也含有一定的揮發油成分,其味酸、性涼,歸肺、肝、胃經,對於人體來說具有降逆各胃、理氣寬胸的作用,所以對於止咳化痰來說是能起到一定促進作用的。
但引起咳嗽的原因有很多,如果是因爲感染了風寒所引起的咳嗽,那麼食用過多冰糖橙的話反而會加重體內的寒氣,不利於疾病的恢復。
可以適當地吃一些。
冰糖橙是生活中一種十分常見的水果,其中含有十分豐富的營養物質,食用後可以爲人體補充多種營養物質,有助於維持人體組織器官的正常生理功能,而孕婦正是需要營養的時候,所以在懷孕期間是可以適量地吃一些冰糖橙的。
而且冰糖橙的口感酸甜,食用後有刺激胃酸分泌的作用,因此對於一些食慾不振、有孕吐反應的孕婦來說,適量地吃一些冰糖橙的話還可以起到促進食慾的作用。
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