學做美味雞蛋糕

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食材

雞蛋 4個豆油 適量食鹽 適量涼開水 適量

準備一個二號大碗,半杯涼開水(一定要涼開水),四個雞蛋,一雙筷子。

學做美味雞蛋糕

1將雞蛋打入碗內,並將雞蛋充分攪碎

將雞蛋打入碗內,並將雞蛋充分攪碎。

將事先準備好的半杯涼開水倒入攪好的雞蛋內,並加入一羹匙尖的食鹽和少量的豆油,然後攪勻。

用鍋燒開適量的水,水量以不超過碗高度的2/3爲宜。水燒開之後將攪好的雞蛋(連同碗)放入鍋內。

2蓋上鍋蓋,用小火開始蒸雞蛋糕

蓋上鍋蓋,用小火開始蒸雞蛋糕。每七八分鐘打開一次鍋蓋,防止雞蛋糕變老。

注意事項

加入到碗內的水一定要用涼開水。

蒸雞蛋糕時間不宜過久,防止雞蛋糕變老。

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