美味小零食——腰果酥的做法

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食材

低筋麪粉 200克玉米油 80克雞蛋 50克綿白糖 50克無鋁泡打粉 2克 精鹽 1克 腰果 1袋

碗中加入玉米油和綿白糖,

美味小零食——腰果酥的做法

用手動打蛋器攪拌至綿白糖略微融化,

加入雞蛋,

攪拌至粘稠,

加入泡打粉和精鹽,攪拌均勻,

加入低筋麪粉,

用筷子攪拌至無干粉狀,靜置5分鐘,

分成11克/份,一共35份,

團成球后,在頂部放上一顆腰果,用手指按一下,

入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,烤5分鐘,蓋上錫紙,再繼續烤15分鐘,關火燜10分鐘,然後取出晾涼後食用。

注意事項

做好的腰果酥,一定要密封保存,避免回潮,影響口感

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