西洋參過期了還可以吃嗎 西洋參過期有什麼用途
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西洋參是一種藥用價值比較高的藥材,那西洋參過期了還可以吃嗎?西洋參過期有什麼用途?
不能。
雖然西洋參有很高的營養價值,但是也要在保質期內食用,過期後的西洋參就不能再食用了,因爲過期後的西洋參會滋生較多的細菌物質,其中的營養成分和藥效也已經受到了破壞。
補氣在西洋參的保存過程中也要及時檢查,有無受潮、變質等情況,如果有嚴重的變質建議還是扔掉會比較好,如果只是輕微受潮,可以拿出來再曬乾合理利用,以免造成不必要的浪費。
泡腳
西洋參中含有豐富的人蔘皁苷、甾醇、黃酮類物質,而過期後的西洋參雖然不能食用,但仍然能用來泡腳,並且過期的西洋參用來泡腳可以促進血液循環、緩解疲勞,還可以改善腳底皮膚粗糙。
去異味
西洋參還含有濃郁的中藥清香,所以還可以將西洋參放置在家中有異味的地方,比如廚房、衛生巾等地,可以很好的幫助去除異味。
好的西洋參外表光滑,無黴斑、黑點、裂紋等異常情況,而變質後的西洋參會有受潮發黴、發爛發黑的現象。
好的西洋參聞起來會有中藥材的清香味,但是不會有苦味,而變質後的西洋參因爲滋生較多的細菌,所以聞起來可能會刺鼻的黴味甚至是腐爛味。
如果需要西洋參保存較長時間,建議最好是保持乾燥,比如可以將西洋參存放在乾燥密閉的環境,然後在底部放適量的乾燥劑,如石灰、木炭等等。
低溫能抑制細菌滋生,所以想要保存西洋參較長時間還可以將西洋參放到冰箱冷藏室中,這樣既能延長保存時間,還能防止西洋參受潮。
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