動物蛋白粉增肌嗎 植物蛋白粉能增肌嗎
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健身增肌的人需要大量的蛋白質,蛋白粉是個不錯的選擇,那麼動物蛋白粉增肌嗎?植物蛋白粉能增肌嗎?
可以增肌。
動物蛋白粉主要成分是蛋白質和氨基酸,可以提供增肌所需的蛋白質,搭配訓練一起,動物蛋白粉是可以達成增肌目的的。
同樣可以。
增肌與否取決於訓練和蛋白質吸收率,雖然植物蛋白相對動物蛋白吸收率較低,但是可以通過增加蛋白粉的量來達到蛋白質的攝取量,同樣可以達到增肌的目的,當然,訓練的刺激也是不可以缺少的。
健身動物蛋白優先。
動物蛋白其蛋白含量高於植物蛋白,更重要的是,動物性蛋白質的必需氨基酸種類齊全,比例合理,因此比一般的植物性蛋白質更容易消化、吸收和利用,營養價值也相對高些。雞蛋的蛋白質是動物蛋白質中質量最好的,它好消化,吸收利用率能達95%以上。
對於健身的人來說,要以動物性蛋白爲主,動物性蛋白和植物性蛋白搭配的原則,做到動、植物混食;糧、薯類食物混食,這樣才能保證身體生長營養的需求。
而且動物蛋白相對與人類的營養結構比較接近,由於來自動物,其蛋白質的種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量。
動物蛋白和植物蛋白
動物性蛋白質和植物性蛋白質所含的氨基酸是不同的,這即意味着它們的營養價值也有差異。
動物性蛋白質主要來源於禽丶畜及魚類等的肉丶蛋丶奶。其蛋白質構成以酪蛋白爲主(78~85%),能被成人較好地吸收與利用。更重要的是,動物性蛋白質的必需氨基酸種類齊全,比例合理,因此比一般的植物性蛋白質更容易消化丶吸收和利用,營養價值也相對高些。
植物性蛋白質主要來源於米麪類丶豆類,相對來說蛋白質營養價值低一些,但植物性食物不含膽固醇,而且更經濟。
健身增肌的人需要大量的蛋白質,蛋白粉是個不錯的選擇,那麼動物蛋白粉增肌嗎?植物蛋白粉能增肌嗎?
人體空腹的時候,攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的,然後纔是用於機體修復和累積。因而,不要空腹食用蛋白粉,否則會被人體當作能量物質來消化了,浪費蛋白質啦。因此,在吃蛋白質粉之前或同時,吃一些其他食品。也可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片等食品中一起食用。
蛋白質粉可以加入到多種食品中食用,喜歡吃甜的可以加糖,喜歡吃鹹的可以加鹽,但是都不能加得太多。因爲過多攝入糖和鹽對人體健康不利。
酸性食物裏含有有機酸成分,與蛋白質粉相遇後,會形成凝塊,影響消化吸收。
因爲乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質,它們都怕熱,一旦受熱就會失去活性,會大大降低生物效價。因此,乳清蛋白質粉不可燒煮和燙食,只能溶於40℃以下的水、粥等食品中,也可作爲冷飲品食用。
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