中年人吃什麼補鈣
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中年人的身體開始走下坡路,應該說身體的各項機能開始退化,因此對於身體的保健成了必然,當然補鈣也應該開始提上日程,爲了避免以後骨質疏鬆等疾病的發生,所以說補鈣還是相當有必要的。那麼,中年人吃什麼補鈣呢?接下來爲大家解答一下。
中年人吃什麼補鈣
1、骨頭
雖然骨頭裏的鈣質含量極高,但是難溶於水,人體不易直接吸收,因此在製作成食物時可以先把骨頭敲碎,加少量醋後用文火慢煮,放些蔬菜即可做成一鍋美味的湯底,食用時記得去掉浮油。另外魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法,幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
2、牛奶
牛奶不僅本身鈣含量豐富,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,這些物質能進一步促進消化能力,方便讓人體更易吸收牛奶中的鈣質,因此牛奶是大部分人日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源,是老少皆宜的營養食品。
3、海產
海產品多數是高鈣品,以海帶和蝦皮最具代表性,並且它們還有一定程度的降低血脂、預防動脈硬化的效果。但需要注意的是海帶含有大量的膠質和粗纖維,消化能力有問題的人羣應該謹慎食用,同時因爲海產品的碘含量豐富,甲亢病患者應該遠離。
4、大豆
大豆是高蛋白食物,其含鈣量非常的高,豆製品都是補鈣的佳品。豆漿建議反覆煮開數次再食用,且不要加入太多糖分。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,例如菠菜中含有草酸成分,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,會妨礙人體對鈣的吸收。反之豆製品若和少量肉類一同料理,其味道會更可口,營養也更豐富。
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