天麻燉雞可以放紅棗嗎 放紅棗最是補血安神!
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天麻燉雞的做法多種多樣,裏面可以加很多其他輔助食材,那麼天麻燉雞可以放紅棗嗎?
天麻燉雞可以放紅棗的理由如下:
1.天麻與紅棗不相剋,不會互相影響功效。
2.天麻與紅棗具有某些相同的功效,如鎮靜安神、行氣補血、益智健腦,可以增強功效。
3.紅棗含維生素C可轉化人體內膽固醇,這樣可以間接減少雞肉和雞湯攝入帶來的脂肪和膽固醇含量。
天麻具有鎮靜的作用,而紅棗含有黃酮雙葡萄糖甙A,具有鎮靜、催眠的作用,二者結合,更具備安神、鎮靜的功效。
天麻具有行氣活血,加上雞肉營養豐富,對人體有滋補作用,紅棗中含有鐵元素,對於產後貧血有良好的作用,適合女性貧血食用,加入其中更具補血效果。
天麻燉雞本身比較滋補,雞肉營養價值較高,而紅棗含有大量糖類物質,主要爲葡萄糖、果糖、蔗糖等等,並含有大量的維生素C、胡蘿蔔素等,具有提高人體免疫功能,加上紅棗滋補更強。
一般放上5~10顆不等。
根據你所燉雞肉的大小決定。
小的雞肉放5顆即可。
中等雞肉放8顆即可。
大的雞肉放10顆即可。
適量放入不會影響。
紅棗具有除腥臭、怪味的功效,對於去除雞肉的腥味有一定的作用,並且還可以增強食慾。所以加入紅棗不但不會影響天麻燉雞的口味,還會提升天麻燉雞的鮮美。
天麻燉雞的做法多種多樣,裏面可以加很多其他輔助食材,那麼天麻燉雞可以放紅棗嗎?
天麻燉雞放入紅棗是有益的,但是不是多多益善,因爲藥膳講究平衡,適當最好,不能因爲其中一樣功效大就過多的放入,以免引起進補過多,引起口味改變,引起藥效不平衡。
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