早餐吃它美味又營養 手把手教你做捲心菜雞蛋餅

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食材

麪粉 300g雞蛋 3個捲心菜 400g植物油 30ml蔥 3棵鮮辣粉 5g生抽 3g清水 適量食鹽 5g

捲心菜洗淨,切成細末兒

早餐吃它美味又營養 手把手教你做捲心菜雞蛋餅

熱鍋涼油放入蔥段爆香,放捲心菜末兒大火煸炒1分鐘,烹入生抽,關火冷涼

盤中打入三個雞蛋,攪打均勻

麪粉中先慢慢的放入蛋液

然後再放入清水,用筷子順時針攪打均勻,接着放入冷涼的捲心菜末兒

麪糊中依次放入鮮辣粉、食鹽,攪拌均勻

餅鐺預熱,正反面刷油,將麪糊徐徐倒入鐺中

5分鐘後,營養豐富的捲心菜雞蛋餅出鍋了

注意事項

麪糊稠稀度的把握,以筷子挑起麪糊,能成一條直線爲宜

精彩圖片

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