美食吃太多成負擔就來杯清胃茶 手把手教你做
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中國人過節就離不開美食,中秋節剛過,甜甜的月餅,肥美的螃蟹,油膩的大魚大肉,各種美味佳餚,當時吃得大快朵頤,可是這麼多種食物攪合在胃裏,感覺很不舒服吧。尤其是消化功能差的人,簡直是受罪。給你一杯清胃茶解決這些問題,要不要學?
酸梅湯去掉酸梅,即爲清胃茶
酸梅湯的配方是酸梅、山楂、陳皮、甘草,再以冰糖調味所得。酸梅湯取烏梅之酸甘,可養陰生津,去暑熱、解煩渴。
由於酸梅湯使用了大量烏梅、山楂,一方面能引誘你的口水,另一方面又能把牙齒酸掉。因此,爲了平衡味覺,必須加入高甜度的冰糖來調味。所以,酸梅湯實際上算得上是飲品中的“重口味”。
可如果換一個配方,把酸梅湯中的“酸梅”去掉,調整一下山楂的用量,就可以調配出一款清爽可口的清胃茶。
中藥配方講究配伍,藥味加加減減,效果就大有不同。
清胃茶使用了消食化滯的炒山楂,健脾理氣的陳皮,配和養胃的甘草,可清腸胃、化穢氣。
其配方清爽,味道清淡,輕輕酸、淡淡甘、微微香、點點苦,在餐後清清腸胃,無比舒服。
此茶簡約百搭,清胃不傷胃
和酸梅湯相比,清胃茶不靠“重口味”令人食指大動,也就不至於過酸過甜,很是實用,基本上哪個場合喝都不會錯。
很多人以爲,吃完肥甘厚味的食物後有口氣,那一定是上火了,於是動不動就吃清熱藥。其實,這纔是對腸胃最大的攻伐。常吃寒涼食物,脾胃易受傷,更不擅消化而腐氣難消。
而清胃茶之“清”,是清腸胃之意。炒山楂、陳皮性溫,甘草性平,所以清胃茶是偏溫性的茶飲。
它最精到的地方,就是既促進消化、調和腸胃,又行氣除腐、清除穢氣,並且不傷腸胃。
你以爲清胃茶就這些作用,那你就太小看它了。實際上,它還可以調理肺部。
肺胃同調,一茶多用
清胃茶中,陳皮理肺化痰、甘草斂肺止咳,因此對“老煙槍”的痰多、腥氣重,也有幫助。
因爲清胃茶簡易平和,作爲孩子咳嗽時的茶療,效果也是有的。另外,如果孩子有食積困擾,那麼清胃茶裏的山楂、陳皮能開胃消食。如果沒有食積困擾,則可以考慮減掉炒山楂。
雖說清胃茶老少皆宜、不傷腸胃,可以常飲,但不建議一天到晚拿它當水喝。況且,多吃酸也傷牙。
手把手教你做清胃茶
原料:炒山楂10克,陳皮5克,甘草3克
做法:食材放入砂鍋,加水2000毫升,大火煮開後,小火慢煎半小時,燜至適口即可服用。
溫馨提示:
1.可根據個人口味,在茶中加適量桂花,佐餐或餐後飲用。
2.炒山楂有一定的活血功效,孕婦慎用。
3.不建議用鐵鍋、有金屬配件的器皿煎煮,因山楂味酸,易致金屬不穩定而溶出。
結語:吃太多、太油膩的食物會給胃增加嚴重的負擔,必須及時清胃,否則吃美食就成遭罪了。這款清胃茶效果好,做法也簡單,快學着做吧。
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