快樂泡茶包——教你如何使用茶包沖泡出一杯養生好茶!
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據現代科學分析和鑑定,茶葉中含有450多種對人體有益的化學成分,如葉綠素、維生素、類脂、咖啡鹼、茶多酚、脂多糖、蛋白質和氨基酸、碳水化合物、礦物質等對人體都有很好的營養價值和藥理作用。茶葉既有天然保健的作用,又有醫藥功能,這是茶葉天生具有的特性。由於茶包具有攜帶及沖泡方便的優點,加上商家近年改良茶包的包裝袋,並強調茶湯品質絕不遜於茶葉,所以近年來廣受消費者尤其是年輕族羣的歡迎,但是沖泡茶包還是要按照正確的方法,才能享受到好喝而且養生的茶,不論使用哪一種茶包沖泡,建議你最好參考一下此方法:
泡出來的茶好不好喝,很重要的一點是茶葉成分的抽出程度。金字塔形茶包和扁形茶包相比,更有利於茶葉的浮動,可以均勻抽出茶葉成分。取茶包時不能擠,會將多餘的成分擠出來,使茶苦澀。
用玉米纖維製成的茶包和普通紙茶包相比,不易破碎,也不會有紙的怪味。
沖泡茶包之前,必須先用熱水燙溫茶杯。因爲冷的茶杯無法泡出茶的原有的風味。由於人體需要人量維持,溫杯這一細節對茶水溫度達到一個良好的維持作用,更好地爲人體提供熱量。
泡茶須講究用水,但是隨着現代社會的快速發展,我們的水源日益遭到破壞,泛稱的“活水”也因此受到污染而變差。無污染的山泉水和井水是最好的選擇,但是基於條件限制,可選用蒸餾水。蒸餾水是人工製造出的純水,水質絕對純正。對茶湯表現毫無增減作用,泡茶效果並不優於其他水質。純正的水。利於發揮茶包中對人體有益的物質。達到清腸道的作用。所謂腸清則長命!水的因素至關重要。
在茶杯中注入九分滿的熱水,一般而言,沖泡紅茶水越熱越好,但沖泡我國茶,例如烏龍茶、綠茶等,則依不同茶葉,水溫以80 -100℃爲佳。沸水的溫度和泡出來的茶好不好喝也有很重要的關係。加蓋可起到保溫的作用。就差這一步泡出來的味道就完全不一樣喔。
沖泡茶包一定要先倒入熱水再將茶包從杯緣輕輕的滑入杯中。因爲若先放茶包再倒熱水,茶包會膨脹而浮出水面,無法平均浸泡。
據現代科學分析和鑑定,茶葉中含有450多種對人體有益的化學成分,如葉綠素、維生素、類脂、咖啡鹼、茶多酚、脂多糖、蛋白質和氨基酸、碳水化合物、礦物質等對人體都有很好的營養價值和藥理作用。茶葉既有天然保健的作用,又有醫藥功能,這是茶葉天生具有的特性。由於茶包具有攜帶及沖泡方便的優點,加上商家近年改良茶包的包裝袋,並強調茶湯品質絕不遜於茶葉,所以近年來廣受消費者尤其是年輕族羣的歡迎,但是沖泡茶包還是要按照正確的方法,才能享受到好喝而且養生的茶,不論使用哪一種茶包沖泡,建議你最好參考一下此方法:
泡茶時不能心急。茶包搖來要去會使味道變雜,雖然顏色出來了茶葉成分卻沒有完全抽出。而且散熱。所以一定要耐心等,看茶色的抽出也很有趣喔。茶衝完水後,立即用蓋蓋住杯子,防止香氣逸散。悶茶時約40秒至1分鐘,這就是泡出茶包濃醇美味的要訣,並於取出茶包之前輕輕攪動2-3次。悶茶可謂泡茶的最後把關步驟,必不可少。悶茶的過程,可以將茶包中的葉綠素、維生素、類脂、咖啡鹼、茶多酚、脂多糖、蛋白質、氨基酸、碳水化合物、礦物質充分發散滲入水分中幫組人體吸收。從而達到提神,驅寒,去疲勞等功效。
只要沸水溫度夠高,泡茶時間適當,茶葉的好成分就足夠被抽出,則可以泡出一杯養身好茶。
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