如何泡茶 你對茶文化有哪些瞭解
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茶是好茶,關鍵在於泡茶的人,每個人泡茶的茶都是不一樣的,溫度的拿捏,水溫的控制,都非常的影響茶的味道了。沒有好的泡茶高手,好的茶葉也只能浪費了。那在生活中,你對茶都有哪些瞭解呢,哪些茶可以幫助我們美容養顏的,這些今天小編要帶大家瞭解的,趕快來看看吧。
泡茶也是講究方法的,很多人在泡茶的時候都喜歡查一些資料,學一些正確的方式泡茶。不過生活中也有很多人沒有泡茶的常識,所以總是犯一些常識性的錯誤,讓我們的身體受到了不必要的傷害。那麼我們平時在泡茶喝茶的時候有哪些是需要我們謹慎的呢?下面來看一下。
1、變質茶
茶不易妥善保管,易吸溼而黴變,而有些人出於愛茶節約,捨不得丟棄已黴變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌,是絕對不能飲用的。優質茶泡好後若放置太久,茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質,這樣的茶亦不可再飲用。
2、頭道茶
因爲現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水,應儘快到出後再衝入開水,這樣泡出的茶水纔是最衛生的茶。
3、焦味茶
炒制過火的茶葉,營養已經喪失,味道也不好了。
4、久泡茶
沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質等可以自動氧化,不僅茶湯色暗,味差,香低,失去品嚐價值;而且由於茶葉中的維生素C,維生素P,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久,受到周圍環境的污染,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多,很不衛生。
5、冷茶
茶宜溼熱而飲,冷茶有滯寒、聚痰之弊。也就是說溫茶,熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒,聚痰的副作用。
6、燙茶
茶一般都是用高溫的水沖泡的,但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉,食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示,經常飲溫度超過62oC茶者,胃壁較容易受損,易出現胃病的病症。飲茶的溫度宜在56oC以下。
7、串味茶
有的味道是有毒素,如油漆、樟腦味等。
8、濃茶
濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等,刺激性很強,飲濃茶可導致失眠頭痛耳鳴眼花,對腸胃也不好,有的人飲用後會產生嘔吐感。
9、隔夜茶
特別是變了味的茶,即使還嘗不出來變味,也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。因爲茶葉含有大量的蛋白質,大部分不溶解於熱水,殘留在葉片中,水溫較高時,茶葉上的蛋白質便會腐爛,放置一晚後,又會有一種酶菌生成,同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物,對腸胃造成刺激,引發炎症。所以,隔夜茶不宜飲用。
當然,未變質的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的。如:隔夜茶含豐富的酸素,氟素,可以阻止毛細血管出血;如患口腔炎,舌痛,溫疹,牙齦出血,皮膚出血,瘡口膿瘍等可用隔夜茶治;眼睛出現紅絲或常流淚,每天用隔夜茶洗眼多次,可奏奇效;每天早上刷牙前後或吃飯以後,含嗽幾口隔夜茶,不僅可以使口氣清新,還有固齒的作用,等等。
10、老年人不宜飲生茶
所謂生茶是指殺青後不經揉捻而直接烘乾的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠,內含成分與鮮葉所含的化合物基本相同,低沸點的醛醇化合物轉化與揮發不多,香味帶嚴重的生青氣。老年人飲了這種綠茶,對胃粘膜的刺激性很強,飲後易產生胃痛;青年人飲後也會覺得胃部不適,即通常所說的“刮胃”。誤購買了這種生茶,最好不要直接泡飲,可放在無油膩的鐵鍋中,用文火慢慢地炒,烤去生青氣,待產生輕度慄香後即可飲用。
4種花茶對付眼睛乾澀
現在電腦族在不斷的壯大,我們工作時需要用到電腦,回到家裏也要用到電腦,所以我們的眼睛變得特別的模糊。長時間用眼是會導致眼睛乾澀的,用眼過度就會導致眼睛近視。眼睛對於我們來說是非常重要的,所以希望大家能夠保護好我們的眼睛,讓眼睛遠離輻射,給眼睛一個“清新”的世界!
面對眼睛乾澀,可以適當喝一些花茶,能夠緩解眼睛疲勞,還你一雙明目!
菊花枸杞茶
在《本草綱目》中有記載,菊花“性甘、味寒,具有散風熱、平肝明目之功效”,菊花富含維生素A,能夠維護眼睛健康,對肝火旺盛、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。
玫瑰花紅茶
玫瑰花能夠消除疲勞,保護肝臟,而肝臟和眼睛息息相關,所以玫瑰花紅茶亦能起到保護眼睛的作用。此外,玫瑰花茶能美容養顏,調理血氣。
決明子茶
決明子有清肝明目的功效,適用於目赤澀痛,羞明多淚,目暗不明,頭痛眩暈等症狀,長期面對電腦的工作者非常適合飲用決明子茶。
百合紅棗粥
百合滋陰降火,山藥滋腎潤肺,薏仁利溼健脾、清熱排膿,紅棗富含維生素C,也含有大量的維生素A,百合紅棗粥不但能夠防治眼睛乾澀,而且還能明目。
做法:將百合、山藥、薏仁和紅棗洗淨後,一起放入鍋中煮熟即可。
結語:怎麼泡茶,用多少度的水泡,什麼時候可以過一下茶,這些都是非常的講究的,如果你是特別喜歡喝茶的人,肯定對茶有很多的瞭解了。平時多喝茶對我們的身體是非常的有好處的,如果不能好好的品嚐也是非常的浪費了這麼好的茶了。以上這些茶大家可以要好好的瞭解一下了,對我們的身體都是非常的有養生作用的。
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