春季養肝正當時 推薦十款養肝養生湯
本文已影響3.33K人
本文已影響3.33K人
中醫主張人體的五臟是和四季相對應的。春季陽氣生髮,而人體的肝臟也剛好具有生髮的特點,所謂春季主肝,就是這個道理。肝臟在春季承擔着更多調節機體平衡的工作,爲此,它需要足夠的肝氣。當肝氣不能滿足身體需要時,就會出現周身不適的症狀,如眼乾厭食、疲乏無力。當肝氣過旺時,則煩躁易怒。春季養生要多喝養肝湯,下面小編爲你推薦10款春季養肝湯,來看看它們的做法吧。
1、菠菜豬肝湯
材料:菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。
做法:豬肝切薄片,放進大碗,加入沒過豬肝的水,滴入幾滴白醋,浸泡15分鐘後用流動水沖洗至沒有血沫爲止;菠菜清洗乾淨,切兩段;生薑刮皮後切薑絲。燒鍋開水,放菠菜焯水,撈出,放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水,放進菠菜、豬肝、薑絲,淋少許油,豬肝熟透後放鹽調味即可。
功效:菠菜性甘涼,具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成爲春季養生的最佳選擇。
2、猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料:猴頭菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白朮120g,瘦豬肉120g,陳皮1角,生薑1片,細鹽少許。
做法:猴頭菇用清水浸透洗乾淨,切片,備用。冬瓜用清水洗乾淨,保留冬瓜皮,瓤和仁,備用。揀選活田螺約半斤重左右,用清水浸養24小時,並勤換清水去掉田螺排出的泥污,再將田螺的尾部打破,備用。白朮、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗乾淨,備用。生薑用清水洗乾淨,颳去姜皮,切一片,備用。瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續煲3小時左右,以少許細鹽調味,即可以飲用。
功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用於肝癌腹部結塊,肝區疼痛,腹脹,精神不振,身體消瘦,小便不暢等病症。
3、芹菜紅棗湯
材料:芹菜400克、紅棗12個、生薑3片。
做法:將食材分別洗淨;紅棗去核,芹菜切小段狀待用;在鍋內加入清水200毫升,放入姜、棗,大火滾沸後改小火約滾10分鐘;放芹菜,改中大火滾至剛熟,放入鹽、油便可。
功效:該湯清甜鮮潤,有疏肝利膽健脾之功效。
4、菠菜鴨血豆腐湯
材料:鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子。
做法:預備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料,將菠菜洗淨、切段,鴨血、豆腐切片,待用。砂鍋內放適量高湯,放入鴨血、豆腐燉煮。將熟時,放入菠菜和枸杞子,加鹽、味精、胡椒粉調味,再煮片刻即成。
功效:鴨血含有較高的蛋白質,有清潔血液、養肝護肝的功效,與菠菜互相配搭,可增強其營養與保健效果。而枸杞子具有補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳的功效。
5、養肝四物湯
材料:當歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢、鮮雞或排骨適量。
做法:將雞塊或排骨汆燙後,加入所有中藥材一起燉煮,煮至食材軟爛入味即可。
功效:此藥膳具有滋陰、軟便的作用,適合肝血虛、容易貧血的女性,以及體弱的老年人。需注意的是,爲了避免補過頭,建議女性不要在月經前1周食用,平常則建議每週1次爲限。
6、蕨菜山藥排骨湯
材料:蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。
做法:蕨菜乾提前一晚浸泡,煲湯前撈起切段,山藥洗淨去皮,切塊,泡在水裏防止褐化。黑木耳洗淨泡軟,去蒂,撕成塊狀。排骨洗淨切塊,汆水撈起。煮沸清水,放入所有材料,煮開後轉中小火煲兩個小時,下鹽調味即可飲用。
功效:養肝護肝,益氣補虛,健胃滑腸,清熱祛溼,安神降壓。
7、菊花豬肝湯
材料:豬肝250克,鮮菊花10朵。
做法:豬肝洗淨,切薄片,用清水浸泡至水清,用適量生粉、油和鹽醃10分鐘;鮮菊花洗淨,取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮10分鐘,再放入豬肝,煮至豬肝熟下鹽調味即成。
功效:有滋養肝血,養顏明目功效。
8、天麻雪耳魚頭湯
材料:天麻、雪耳各15~20克,鮮紫蘇葉3~5克,大魚頭1個(約600克),生薑4片。
做法:各物分別洗淨。天麻、雪耳稍浸泡;把魚頭去鰓,切塊,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約1個小時,下鹽便可。
功效:養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。
9、蟲草花枸杞湯
材料:蟲草花15克,枸杞子10克,銀耳10克,無花果10克,薏米仁15克,雞爪1對,排骨50克。
做法:將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗乾淨,瀝乾水分後備用;將雞爪、排骨斬件,飛水;將所有材料放進湯煲,加適量水,大火煲開,轉中小火煲1.5小時,即可調味食用。
功效:蟲草花、枸杞可養肝潤肺,提高免疫力;銀耳、無花果具有滋陰潤燥潤腸之功效;薏米仁可健脾祛溼;適量的雞爪排骨可提供豐富的蛋白質和鈣等營養成分,會更好地促進藥膳功效的發揮。
10、核桃板栗鴿子湯
材料:核桃5個,板栗5個,鴿子(去頭和內臟)一隻。
做法:將鴿子切成四份,放入開水裏面煮開去掉血水,撈起來用水衝乾淨再和核桃板栗一起放入燉盅內,燉約2小時即可食用。
功效:補肝壯腎,益氣補血,生津止渴。
春季護膚好時節 推薦四款護膚養顏湯
推薦春季護膚養顏湯
春季養肝護肝吃什麼好 推薦七款食譜開胃益肝
春季養肝湯
推薦十大蔬菜食譜 春季養肝的最佳選擇
春季養肝正當時 多喝粥呵護你的小心肝
如何調理肝臟 女人春季保養正當時
春天吃什麼最養肝 7款春季養肝食譜
春季護肝養陽五款湯
春天喝什麼湯養肝 6款養生湯養肝祛溼健脾
如何養肝 春季這3款最養生
春季養肝食譜精選推薦 春季養肝食譜,春季養肝食物
中醫推薦九款養肝粥
春天養肝護肝吃什麼好 春季怎麼正確養肝護肝
冬季補肝腎強筋骨 推薦四款養生藥膳
春季養生食譜推薦 十款美食防病長壽
推薦冬季十款養生湯 驅寒潤燥防疾病
推薦十款養生防暑茶
春季如何養肝護肝 春季養肝護肝要點
春季喝什麼茶養肝 6款適合春季喝的養肝茶
推薦春季六款養顏粥
推薦養肝湯八種做法
冬季養生喝什麼靚湯好 4款養生湯推薦給你
春季養生吃什麼 推薦三款藥膳養生食譜
春季降火多喝清淡湯 推薦六款養生湯
女人美顏補血要養肝 推薦四款養肝粥
春季養胃 推薦幾款茶飲
秋季怎樣養肝護肝 十種養生湯最有效
春季養生分時節 養肝護肝好時候
春季養生食譜推薦