春季養肝正當時 多喝粥呵護你的小心肝
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豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後改小火慢熬,至八成熟後,將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後調味。
功效:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
決明子粥
炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。將決明子加水煎煮取汁,然後加入大米同煮,成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。
功效:對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症效果明顯。
枸杞粥
枸杞子30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然後加入枸杞子,煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。
功效:肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
桑椹粥
桑椹30克(鮮桑椹用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑椹洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰,養血明目。
功效:適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。
梅花粥
取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃三五天。
功效:梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
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