吃葵花籽的好處和壞處
本文已影響1.11W人
本文已影響1.11W人
葵花籽俗稱瓜子,過年時是家家戶戶待客桌上的必備品,嗑着瓜子嘮嗑、看電視,讓人盡享休閒之樂。從營養的角度來說,吃葵花籽的好處和壞處有哪些呢?
葵花籽中富含多種人體必需的營養成分,富含維生素E、B族維生素、硫胺素和銅、磷、硒等礦質元素;葵花籽與其他堅果一樣富含多種有益人體健康的不飽和脂肪酸;葵花籽也是很好的纖維素、氨基酸尤其是色氨酸的來源。
食用葵花籽可以有效調節人體膽固醇水平,減少高血壓病、降低血壓水平,以及防止心臟疾病——只要體內炎症得到控制。
葵花籽中所含維生素E具有很強的抗氧化作用,不僅可以防止細胞癌變,還可以抑制癌細胞增殖,從而讓葵花籽具備很好的抗癌作用。
葵花籽中富含硒元素。缺硒是導致甲狀腺功能紊亂的因素之一,包括甲狀腺功能亢進和甲狀腺功能衰退,所以補充硒可以讓甲狀腺更好地發揮作用。
葵花籽中富含鎂元素。鎂元素和鈣、鉀具有協同作用,對血管健康的調節和骨骼健康都有着重要作用,可以防治骨質疏鬆症、促進骨骼鈣化,增強骨關節韌帶彈性。
鎂還有助於減少慢性偏頭痛、 便祕、 慢性疲勞、 甚至情緒障礙如抑鬱症、 焦慮症的症狀。
人們都知道只用穀物、碳酸飲料和加工副食品很容易引起血糖升高。但葵花籽中的營養成分鎂具有調節血糖,避免血糖驟升驟降的作用,有研究表明,鎂元素對2型糖尿病患者有保護作用。
葵花籽富含的抗氧化成分維生素E和有益人體的不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分,保護皮膚免遭UV紫外線的傷害和外界環境污染。
葵花籽本身並不會引起上火,只不過炒制葵花籽過程中,葵花籽變得又脆又硬,一次吃瓜子量太多,持續的時間又長,瓜子與舌頭反覆摩擦,會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現象,從而出現“上火”症狀。
葵花籽本身營養豐富,適當食用有很多好處。但商家爲了促銷,推出五香、奶香等各種口味。有的非原味的葵花籽在加工過程中使用桂皮、大茴、花椒等調味品,這些調味品會對胃部造成一定刺激,且桂皮中所含黃樟素被證實是致癌物質。所以吃瓜子要避免致癌作用,最好選擇原味的。
此外,網傳葵花籽在生長過程中容易吸收土壤中的重金屬從而致癌,這並沒有依據。
小孩吃瓜子,包括葵花籽、冬瓜子、南瓜子,如果不去殼,連殼一起吞食,決不會在胃腸道消化吸收。如果吃得數量比較多,就會在直腸中堆積,堵塞腸道,引起腸梗阻,所以給小孩吃帶殼的葵花籽要剝殼,防止直接吞食。
1.葵花籽含有較多的纖維素,食用難以消化,因此,吃西瓜時切不可多吃,以免影響消化
2.葵花籽中含有較多的脂肪酸,不能過多食用,可導致肥胖。
吃荸薺的好處和壞處 荸薺吃多了有壞處嗎
女人吃多了秋葵的壞處 女人吃秋葵有什麼好處
吃石榴好處和壞處 吃石榴有哪些好處和壞處
腰果零食的好處與壞處 吃腰果有什麼好處和壞處
葵花籽吃了有什麼作用 葵花籽有哪些食用方法
秋葵生吃需要焯水嗎 秋葵籽生吃有什麼好處
葵花籽油的好處
吃柚子有什麼好處和壞處 柚子的好處和壞處
轉呼啦圈的好處和壞處 要會轉才能預防壞處
常吃蜂蜜的好處和壞處 蜂蜜的好處與壞處
吃大蒜有什麼好處和壞處 大蒜吃太多會給人帶來怎樣的壞處
南瓜子和葵花籽哪個好
吃松子有什麼好處和壞處 吃松子的好處與壞處
喝菊花茶有什麼好處和壞處 菊花茶雖好但這類人不宜喝
男人吃秋葵的七大好處 秋葵對精子有好處嗎
熟葵花籽吃了有什麼作用 熟葵花籽有哪些功效
碧根果的好處和壞處 吃碧根果有什麼好處和壞處
生吃葵花籽有什麼好處和壞處
吃生大蒜有什麼壞處 吃大蒜的好處和壞處
秋葵相剋食物 女人吃多了秋葵的壞處