黑枸杞放冰箱能放多久
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很多人認爲冰箱是個大儲物櫃,都喜歡把東西放冰箱保存,可是有些東西是不能放冰箱保存的,那麼黑枸杞需要放冰箱保存嗎?黑枸杞放冰箱能保存多久?
黑枸杞放冰箱,能夠存放1-2年左右的時間。如果是陰涼乾燥,沒有添加防腐劑,能保存1年的時間;如果是工業加工保存的,存放時間爲2年。
要注意黑枸杞應放在密封的袋子裏,如果放在透氣的袋子,會減少黑枸杞的存放時間,還會使黑枸杞變潮,影響黑枸杞的營養價值。
黑枸杞可以放冰箱保存。
黑枸杞是一種很好的營養滋補品,其中花青素的含量非常高,若是保存不當,會損失大量的花青素,所以可以將黑枸杞放在冰箱或其它的冷藏設備中0-4℃保存。
1、乙醇保存法。將黑枸杞用乙醇噴霧拌勻,然後用無毒性的塑料袋裝好,去除空氣,封口存放,隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀,又可以使其色澤鮮豔如鮮品。
2、塑料袋真空保存法。在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然後將去除雜質的黑枸杞放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋內空氣,置陰涼處貯存。應用此法,需隨時檢查,防止漏氣。另外,石灰不可過多,應視黑枸杞含水量和其它情況而定。
3、黴變處理方法。搓散黴變的黑枸杞上的結塊,丟棄嚴重變質的,噴灑適量白酒,溼潤表面白斑處,雙手搓除斑,反覆多次,直至無斑。然後用微火焙乾,並常用手輕搓翻動,使之散發水汽,出鍋過篩,然後密封保存。
1、黑枸杞最突出的成分爲花青素,花青素是一種強效的抗氧化劑,可防止過早衰老,增強血管彈性。
2、黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅等營養元素的含量遠高於紅枸杞的含量。另外黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富,可用於補充人體維生素C的不足。
3、黑果枸杞含有多種人體必需的氨基酸,其中以天門冬氨基酸、穀氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高,而且多數呈遊離狀態。
4、黑果枸杞的含油率爲5.54﹪,主要脂肪酸有3種,以不飽和脂肪酸爲主。其中亞油酸含量最高,爲71.48﹪,具有很高的食用價值。
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