竹筍冬天怕凍嗎 鮮竹筍放冷凍可以嗎
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冬天又是吃竹筍的好季節了,那麼,竹筍冬天怕凍嗎?鮮竹筍放冷凍可以嗎?一起來了解一下吧,歡迎閱讀參考。
竹筍冬天是不怕凍的。
因爲竹筍是長在竹林土地裏面的,不怕冬凍的,而且竹筍的生命力是很頑強的,不用澆水施肥,基本不用管理,可以喝雨水,耐乾旱。
所以,一般冬天也是吃竹筍的好季節。
一般來說,是不可以的。
如果將鮮竹筍放在冰箱冷凍保存,會使竹筍的水分蒸發過多,從而影響到竹筍的品質。
應該要先焯水後纔可以冷凍保存。首先是將新鮮的竹筍去掉外殼,然後放在沸水中焯一分鐘,然後瀝乾水分,放涼後裝入食品盒中,隨即密封好,放入冰箱冷藏存放。
但是最好是購買後的新鮮竹筍,儘快食用。
竹筍是涼性的食物。
竹筍口感吃起來味道鮮美,而且其中含有含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,竹筍的營養價值也是比較高的,含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵,同時還具有健脾開胃、促進消化的作用,也能在一定程度上增強食慾。
另外竹筍還是低脂肪、低糖、多纖維的食物,食用竹筍不僅幫助消化去積食,防便祕,而且竹筍含脂肪、澱粉很少,是屬於天然低脂、低熱量食品,減肥的人羣也是可以進行食用的。
但是竹筍畢竟是寒涼性的食物,所以食用一定要適量。
竹筍是蔬菜。
竹筍是一種營養價值比較高而且具有藥用價值的蔬菜,含有豐富的維生素以及氨基酸、纖維素等物質,口感鮮美,吃起來清脆爽口,同時竹筍還可以製成筍乾,筍乾就屬於乾菜類。
但是也需要注意:竹筍是發物,食用的時候一定要適量,以免給身體帶來負擔。
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